Torta de Zanahorias y nueces. (Carrot Cake)

Es la primera vez que la hago y me encanto. Yo soy muy dulcera y esta torta es ideal para los que nos gusta lo dulce.
Nota: podes cambiar la harina común por integral.#finde
Torta de Zanahorias y nueces. (Carrot Cake)
Es la primera vez que la hago y me encanto. Yo soy muy dulcera y esta torta es ideal para los que nos gusta lo dulce.
Nota: podes cambiar la harina común por integral.#finde
Paso a paso
- 1
Colocar los primeros 7 ingredientes en un bol y batir con batidora.
- 2
Añadir la harina tamizada y volver a batir hasta formar una masa homogénea.
- 3
Agrega la zanahoria rallada finita y vuelve a batir. Agregar ahora las nueces y mezclar para integrar.
- 4
Enmanteca el molde y llevar a horno pre calentado. Cocinar hasta que al pinchar salga el cuchillo seco y limpio. Yo la hice en una Essen de 24 cm.
- 5
Desmoldar y dejar enfriar. Cortar en 2 o 3 capas para rellenar con un frosting de vainilla.
- 6
Frosting de vainilla: mezclar unos 400 gr de queso crema con 200 gr de azúcar impalpable cernida y 1 cdita de vainillín.
- 7
Decorar con el frosting.
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