Ajiaco
Típica receta, muy fácil de realizar y deliciosa. #ajiaco
Paso a paso
- 1
Llevar en un recipiente agua con sal, una vez hierva agregar el pollo y los aliños.
- 2
Una vez soltó hervor agregar el resto de los ingredientes incluido las guascas, agregamos las papas en el siguiente orden: primero las sabanera a los 10 minutos la pastusa y 10 minutos después la criolla. Dejar hervir hasta que la papa y el pollo este cocidos y blandos. Retirar la espuma oscura que resulta en la cocción.
- 3
Retirar la pechuga y desmechar agregar la mitad al caldo en cocción, cocinar por 5 minutos más y servir agregando un poco del pollo desmechado encima de cada plato y listo.... ☺️
- 4
Nota: tradicionalmente se sirve solo acompañada de arroz y una rodaja de aguacate. También algunas personas agregan un chorrito de crema de leche en cada plato al momento de servir, pero en casa les agrada como lo presenté ☺️🤷
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel de vegetales
Los vegetales son tan diversos, que podemos realizar infinidad de preparaciones con ellos. Esta es una de ellas y muy deliciosa 👌🏻 Nutri~Veronica Rivas -
Crema de Calabacin
El calabacin o zucchini es una verdura maravillosa, rica en fibra, también contiene potasio, magnesio, excelente para la digestión y muy baja en calorías. Disfruten de esta rica crema.Hace algunos años mi esposo tuvo que hacer dieta y buscando alternativas más sanas llegué al calabacìn. Es además muy digestivo y fácil de preparar, incluí el chayote sustituyendo la papa. Avilia31 -
Crema de auyama
Excelente opción de realizar esta crema sin leche ni caldo vegetales queda muy sabrosa y súper cremosa Fabiana Faria -
Crema de zucchini y espinacas
Es muy fácil preparar esta rica crema, además de nutritiva contiene pocas calorías. Ideal también para quienes desean perder peso. Avilia31 -
Sopa de frijol Pico Negro (ojitos negros)
Sopa típica venezolana, fácil de preparar. Tiempo de cocción 1 hora 30 minutos aproximadamente. Rinde 4 porciones. Hinyemirt -
Huevos revueltos con mortadela y espinacas
Esta es una receta muy fácil y muy nutritiva. Ideal para un desayuno en familia.#recetasdefindemes Lucia Barboza -
Potaje de Lentejas con Chorizo ahumado
Los granos son tradición en la mesa del Venezolano; aquí les dejo esta versión de preparación de lentejas que me quedaron divinasssss! Lis -
Canoas de berenjenas
Es una receta saludable , fácil de realizar . No te llevará mucho tiempo hacerla . Y la mitad de una berenjena rellena de carne molida tiene tan solo 250 calorías #1receta1arbol #recetario Maritza Repostería -
-
Camarones al vino
Una receta que le da ese toque caribeño y criollo ideal para el disfrute de todosjose morales
-
Ajiaco de papas y habas
Durante la época de la colonia, los españoles trajeron las cebollas, los ajos y los condimentos necesarios: Algún día alguien inventó el ajiaco, haciendo una fusión de ingredientes de ambos espacios geográficos, y se fueron creando variedades de él con el tiempo. El ajiaco es un plato que puede estar al alcance de cualquier bolsillo. Puede ser un plato de todos los días o un plato sobre mantel largo, según como se le prepare.Carlos Prince afirmaba en 1890 que “en aquellos tiempos los picantes se vendían en Lima por negras que recorrían las calles llevando sus ollas en una gran canasta, proporcionada al objeto, la que cargaban en la cabeza, entonando su pregón de esta manera: ¡La picantera………!, ¡Ajiaco, charque y seviche! ¡Motesito peladito!”El ajiaco es un plato que existe en algunas partes de latinoamerica. En Cuba y en Colombia se prepara como sopa, y aquí en Perú, sencilla y exquisitamente como un guiso. Este plato de origen andino se acostumbró muy bien a nuestras costas, ya que es muy fácil conseguir todos los ingredientes. Indudablemente que el término deriva de la palabra ají y nuestro plato es uno de los más deliciososUn rico ajiaco de papas y habas, muy fácil de hacer, la receta se las dejo a continuación #delantaldorado Guillermo Torrejon Nava -
Pechuga de Pollo salteada con Vegetales Mixtos
#DelantalDoradoEn casa, a mi hija y a mi nos gusta comer vegetales, mientras más vegetales hay más sabroso nos parece, entonces decidí realizar ésta pechuga en trozos y no en milanesa, agregándole vegetales mixtos, así la podemos acompañar con pasta, arroz, pan árabe, entre otros. Es súper fácil, saludable, nutritiva y deliciosa. jennifer Alberti -
-
Pasta de caracoles con vegetales salteados
La pasta es muy nutritiva, da energía, aporta glucosa, estimula la hormona de la alegría, fácil de digerir. Con vegetales excelente opción para un rico almuerzo. Lis -
Pastel de carne
Cuando era aún un niño probé por primera vez el pastel de carne americano, lo comí recuerdo con puré de papas, me pareció muy rico y siempre quede con ese sabor, con esas ganas de volver a sentir en mis papilas gustativas ese rico sabor, esa suavidad de su composición una masa cremosa con carne y vegetales. Cuando comencé a ponerle empeño a la cocina encontré la manera de hacerlo y desde allí cada vez que puedo elaboro este rico platillo, es muy sencillo (creo yo) de hacer, les dejare una receta muy fácil, que ya verán que hacerlo no es cosa del otro mundo. Guillermo Torrejon Nava -
VICHYSSOISE CALIENTECrema de ajoporro y papas
Nada más reconfortante que una sopita caliente, hasta en un clima cálido, podemos decir que es deliciosa.Esta es una que en mi casa era parte del menú. La hacían bastante a menudo. A veces con caldo de pollo o a veces con caldo de carne. Yo supongo que tenía que ver con la disponibilidad. También, mi mamá solo licuaba la mitad de la sopa, y la dejaba con trocitos de papa entera, que le da una textura interesante.#delantaldorado#cumplimos6 Veronica Djuro -
-
-
Pisca Andina 🇻🇪
Para consentir a mi esposo que es amante de las sopa!! Súper rica los invito a realizarla 😉 🍎Maye Alvarez🍪 🇻🇪 -
Crema de auyama y calabacín
Ésta es una crema perfecta, tiene un agradable sabor, buenos nutrientes y es muy fácil de preparar. Tres buenas razones para incluirla en nuestras comidas. Avilia31 -
Arroz con camarones
El arroz con camarones es uno de mis platos preferidos, de hecho, cualquier receta con camarones hace que se me haga agua la boca. Durante mis años de estudiante universitaria, viviendo sola y sin ganas de cocinar, este tipo de recetas (de 20 pasos) me desalentaban y terminaba preparando algo súper básico. Los sánduches y el atún en lata no son suficientes para una dieta balanceada, y creo que no encajan precisamente dentro de lo que llamamos “comida casera”.Mi misión es hacer de todas esas recetas (divinas) que suenan súper complejas, una tarea fácil y divertida. Voy a cocinarlas, a adaptarlas y a simplificarlas para escribirlas en este blog que recién comienza. ¿Para qué? para que todos sintamos que cocinar no es tan tedioso y que se puede convertir en un placer.A tomar en cuenta antes de la preparaciónPara este paso, los 200 gramos de camarones ya deberían estar bien lavados y pelados. En los supermercados se pueden conseguir congelados y limpios; listos para cocinar!Ojo, si están congelados, hay que esperar a que se descongelen para comenzarlos a cocinar. Yo sé que a veces no se tiene la paciencia pero con un poquito de agua FRÍA, mientras los lavan, estos se van descongelando. Jamás lavarlos con agua caliente porque los camarones son muy delicados y con la alta temperatura se pueden comenzar a cocer.Si se compran listos para cocinar (que se los recomiendo, sino el proceso puede durar más y se van a aburrir de hacer este plato), siempre es bueno lavarlos de nuevo y revisar que no tengan aún el tracto digestivo (vena blanca o negra que tienen en la “espalda”).Tipp 1: No se distraigan con chateando con el celular que se les puede quemar el arroz! Me ha pasado :)Tipp 2: Al sofrito de cebolla, pimiento, etc. le pueden agregar un chorrito de vino blanco. Una cucharada, si lo quieren medir.Tipps en video ;)https://youtu.be/ZZ_RW-FLqDgPágina original: https://lasrecetasdebibi.wordpress.com/2015/11/27/arroz-con-camarones-2/ Las Recetas De Bibi -
Hígado encebollado con papas rápido y sencillo
Un saludo a todosEspero les guste mi receta muy fácil y sencillo de realizarEsta receta me inspiró porque mire varias aquí y quise realizarla primera vez, espero les guste 🧑🍳🍛❤️🤗 Ennis maria Valles revilla 💯🇻🇪🧑🍳🍛❤️🙏🤗 -
-
-
Spaghetti con albóndigas
Este plato según algunos críticos y conocedores gastronómicos norteamericanos, se creó en los Estados Unidos, en la década de 1920. Parece ser que los primeros en elaborar esta deliciosa receta fueron los inmigrantes italianos en la ciudad de Nueva York a principios del siglo XX. La National Pasta Association fue la primera organización en publicar una receta de spaghetti con meatballs (albóndigas) en la década de 1920, sin embargo investigadores italianos como Pino Correnti aseguran que en Sicilia era común como adición en la salsa de pastas en las fiestas de esa región. Y de hecho hay muchas recetas de salsa italiana con la adición de albóndigas. Quiero ahora dejarles una receta sencilla pero que seguro disfrutaran mucho. #mundo Guillermo Torrejon Nava -
-
Ensalada de gallina o Pollo para navidad!
El plato navideño venezolano, está compuesto de hallaca, pan de jamón, pernil, asado negro o pavo, preferiblemente pernil, y ensalada de gallina. Está es mi receta de ensalada de gallina. Hinyemirt -
Picadillo de verduras
Esta receta es muy criolla es muy común verla en fogones del llano, sin embargo esta adaptada para que las personas de la ciudad la puedan degustar queda muy rica se las recomiendo... Una de las cosas importantes es que puedes realizarla con carne de parrilla que te halla sobrado... Buen Provechomarysabel19811
-
-
Albóndigas con vegetales y pasta
Albóndigas con vegetales y pasta corta muy fácil de realizar para disfrutar en familia. Jessie Medina
Más recetas
Comentarios (2)