Risotto con champignones

Esta receta realmente es exquisita y tiene algunos detalles que si los seguís lo vuelven como plato espectacular . El tipo de arroz recomendado es el arbóreo o carnaroli o sino el de tu preferencia pero se hace destapado y mezclando permanentemente para lograr cremosidad
Risotto con champignones
Esta receta realmente es exquisita y tiene algunos detalles que si los seguís lo vuelven como plato espectacular . El tipo de arroz recomendado es el arbóreo o carnaroli o sino el de tu preferencia pero se hace destapado y mezclando permanentemente para lograr cremosidad
Paso a paso
- 1
Doramos la cebolla y el ajo en la manteca hasta que se ponga rubia
- 2
Agregamos los champignones y los mezclamos con espátula de madera junto con la cebolla
- 3
Ahora agregamos el arroz y lo movemos para incorporarlo a los ingredientes anteriores
- 4
Agregamos el vaso de vino y un poco de sal gruesa. seguimos revolviendo
- 5
Es el momento de comenzar a hidratarlo con nuestro caldo de verduras. Es importante incorporar el líquido de a poco a medida que va haciendo falta. Todo es a fuego lento. Nunca dejamos de revolver. Esto hace que libere el almidón y le da cremosidad
- 6
Agregamos otro cucharón de caldo y nuestras hierbas en este caso tomillo.
- 7
El tiempo aproximado de cocción son 18 minutos y ya estará listo para servir. Podes agregar queso rallado si es de tu agrado o que cada comensal lo haga en su plato
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz con mariscos
El arroz con mariscos tiene muchas forma de prepararlos, dependiendo el país de origen. Es un plato con influencia española tal vez derivada de la paella Valenciana, aunque su sabor final es muy distinto.El Arroz con mariscos se puede preparar con tomate o sin tomate, depende de la manera de preparación a gusto del chefSu mayor secreto radica como siempre en el toque de ají amarillo que se utiliza para su preparación, es el argumento que lo hace peruano y diferente a los demás.A continuación una receta sencilla del arroz con mariscos Guillermo Torrejon Nava -
Arroz con leche cremoso
Esta receta me la hace mi madre cada vez que puede, la cremosidad es increíble. Gracias madre, tu arroz con leche es el mejor del mundo ❤️👏 #CocinaconCookpad José Di Lorenzo -
Arroz salteado con pollo y vegetales
Amo el arroz, en cualquier presentación. Esta es una preparación bastante sencilla y deliciosa para los amantes del pollo y los vegetales con arroz. Yaritza L -
-
-
Arroz al horno con acelga y queso
Hornear es una forma exquisita de enaltecer los ingredientes, como este arroz acompañado por acelgas, sofrito y realzado por un buen queso. Avilia31 -
Risotto de Calamares y Camarones 🍤
Es una receta que le encantan a mi familia, que el tiempo de les quite las ganas de hacerlacaminofeesperanza
-
Guacamole refrescante
Una versión refrescante del clásico guacamole, ya que tiene mango pintón (entre verde y maduro) y albahaca fresca, se sirve frío... Dan Barreto @elhornodeeloy -
Sopa de cebolla a la francesa
La sopa de cebolla siempre ha sido para mi, de las tentaciones más grandes, cuando la veo en un menú., o sea, tengo que pedirla. Cuando está bien preparada es riquísima y súper reconfortante. El sabor del caldo de carne mezclado con la cebolla caramelizada es un manjar de dioses, y la coronilla es ese pan gratinado que le aporta un poco más de sal. Sumamente sencillo! Si ya tienes tu caldo de carne congelado, no te lleva más de 45 minutos o 1 hora hacerla.Aquí les comparto una receta tomada de la web, desde hace algún tiempo, de Elise Bauer.#delantaldorado Veronica Djuro -
-
Arroz con camarones
El arroz con camarones es uno de mis platos preferidos, de hecho, cualquier receta con camarones hace que se me haga agua la boca. Durante mis años de estudiante universitaria, viviendo sola y sin ganas de cocinar, este tipo de recetas (de 20 pasos) me desalentaban y terminaba preparando algo súper básico. Los sánduches y el atún en lata no son suficientes para una dieta balanceada, y creo que no encajan precisamente dentro de lo que llamamos “comida casera”.Mi misión es hacer de todas esas recetas (divinas) que suenan súper complejas, una tarea fácil y divertida. Voy a cocinarlas, a adaptarlas y a simplificarlas para escribirlas en este blog que recién comienza. ¿Para qué? para que todos sintamos que cocinar no es tan tedioso y que se puede convertir en un placer.A tomar en cuenta antes de la preparaciónPara este paso, los 200 gramos de camarones ya deberían estar bien lavados y pelados. En los supermercados se pueden conseguir congelados y limpios; listos para cocinar!Ojo, si están congelados, hay que esperar a que se descongelen para comenzarlos a cocinar. Yo sé que a veces no se tiene la paciencia pero con un poquito de agua FRÍA, mientras los lavan, estos se van descongelando. Jamás lavarlos con agua caliente porque los camarones son muy delicados y con la alta temperatura se pueden comenzar a cocer.Si se compran listos para cocinar (que se los recomiendo, sino el proceso puede durar más y se van a aburrir de hacer este plato), siempre es bueno lavarlos de nuevo y revisar que no tengan aún el tracto digestivo (vena blanca o negra que tienen en la “espalda”).Tipp 1: No se distraigan con chateando con el celular que se les puede quemar el arroz! Me ha pasado :)Tipp 2: Al sofrito de cebolla, pimiento, etc. le pueden agregar un chorrito de vino blanco. Una cucharada, si lo quieren medir.Tipps en video ;)https://youtu.be/ZZ_RW-FLqDgPágina original: https://lasrecetasdebibi.wordpress.com/2015/11/27/arroz-con-camarones-2/ Las Recetas De Bibi -
Crema de Caraotas Rojas 🍵
Los granos contienen un alto contenido de proteico, su consumo es recomendado en aquellas personas vegetarianas o que no toleran ningún tipo de carne ya que aporta la proteína que nuestro cuerpo necesita, además que son muy ricas en sopas, guisadas o en cremas. Espero lo disfruten. 💋Reflexión del día:Cualquier crisis que estés atravesando tiene 3 cosas:Una soluciónUna fecha de caducidad yUna enseñanza para tu vida...👈 Ana Lugo -
Arroz con chipichipi y quiguas
El chipichipi o chirla del caribe es una especie de molusco pequeño q abunda en el mar caribe, es muy gustoso. Y las quiguas es un caracol de mar, juntas en este arroz van muy bien se los recomiendo. Dan Barreto @elhornodeeloy -
Arroz salteado Huaxitian
Es una versión de arroz salteado con vegetales, Pollo y Camarones al estilo chino, muy sabroso como plato principal solo o acompañado con vegetales salteados o cualquier guarnición de tu preferencia, aquí le doy mi toque singular con una salsa de soya de hongos que da sabor exquisito. Lis -
Sazón de arroz básico
Excelente preparación de arroz para combinar con trocitos de carne, pollo o camarones. Incluso se puede degustar acompañado con unas tajadas de plátano o algún aderezo de su preferencia. Mary -
Dulce de pomalaca o pumagas
Esta es una fruta de estación de mi región, me lleva a la infancia. Un bocado de este dulce es sublime, un caricia a tu paladar. Jorgelix Chejade -
Estofado de ternera. LuisFy
Bueno esta receta es un clásico, muy popular en todo el continente, un plato muy nutritivo ya que aporta muchas calorías por su alto contenido proteico y de carbohidratos, muy recomendado para la comida de mediodía, tiene muchas variantes dependiendo la region o país donde se prepare y de la época del año. LuisFy -
Pinchos mixtos a la parrilla con yuca.🍡🍢
Receta ideal para compartir con la familia y amigos estas vacaciones o fines de semana 🎭⛺🎤🎶🏊🚣🚴♨Reflexión del día:✨La comida tiene el poder de unir a las personas, una buena actitud también... Cultivala✨ Ana Lugo -
Torta de Maíz con Almendras Receta #48
#Dulces#DelantaldoradoSi amas comer este torta tanto como yo, "no olvides compartir esta receta", con tus amigos y tu familia, también la puedes guardar e imprimir.Si elaboras esta receta o cualquier otra de mi blog, o si tienes algunainquietud o sugerencia, déjame tú comentario.Gracias por visitar mi blog de recetas dulces en Cookpad Recetas. En La Cocina Cocinando -
Ají de Gallina (pollo)
En el Perú antiguo existió un ave parecida a la gallina, llamada wallpa. Los cronistas afirman que al descubrirse el Perú, se encontraron gallinas del tipo de Castilla aunque blancas, según afirma Antúnez de Mayolo.Los Uchus o Waikas eran potajes en los que predominaba el ají con diversas carnes, entre ellas las de gallina, pato o perdiz.Los españoles tuvieron numerosas corrientes étnicas que influenciaron su cocina, como la romana y la mora. De la cocina romana les quedó su preferencia por las migas, purés, harinas, quesos, así como bebidas avenates y hordiates u horchatas.El Ají de Gallina, es el extraordinario producto del mestizaje de un uchu autóctono y un guiso de migas español: Migas del Pastor, en el que como en toda nuestra gran Cocina Peruana, se logra el glorioso resultado de un delicado potaje que tiene como base y cimiento la cocina de los incas. Guillermo Torrejon Nava -
Torta de Naranja con Relleno y Decoración de Nucita PremiumReceta #2
Es una torta de naranja exquisita muy suave y esponjosa, ideal para la merienda de la tarde o la celebración de un momento especial.Si amas comer esta torta tanto como yo, "no olvides compartir esta receta", con tus amigos y tu familia, también la puedes guardar e imprimir.Si elaboras esta receta o cualquier otra de mi blog, o si tienes alguna inquietud o sugerencia, déjame tú comentario. Gracias por visitar mi blog de recetas dulces en Cookpad Recetas. En La Cocina Cocinando -
Té Helado de Toronjil o Melisa!
Puedes refrescarte la vida con este té helado o sencillamente tomarlo Caliente y calmar tus niveles de estres! O curar tu resfriado. Juan Carlos Rincon Bracho -
Arroz con chancho
Una receta muy fácil de hacer y muy gustosa, ideal para un domingo en familia Dan Barreto @elhornodeeloy -
Arroz a la Sieglett
Este arroz es delicioso para comer o preparar en familia. Para una visita en tu hogar es perfecta esta comida, tarda un poco pero vale la pena. Sieglett -
Arroz con pollo
Esta receta me la enseño mi mamá fue uno de los primeros platos que yo aprendí a cocinar orlan duarte -
Arroz con pollo domingo familiar
Esto me recuerda cuando había reuniones familiares en las fechas de enero y nos reuníamos a compartir todos en familia y este era un plato fácil y sencillo . Así preparo yo el arroz con pollo si no tienen un ingrediente puedes sustituir con el que gusten más . jose mata -
Crema de champiñones... LuisFy
Una crema ligera y muy fácil de hacer... En esta ocasión haré un poco de trampa, si trampa, ya que utilizaré un sobre de mezcla para hacer crema de champiñones, pero de igual manera queda muy rico... De igual manera si gustan pueden pedirme la receta tradicional en sus comentarios... Una cremita ligera muy acordé para calentar en cuerpo al salir de la piscina o de un baño de playa, un tente en pie... Así que sin más detalles comecemos yaaaaa.... LuisFy -
Alcachofas
Me encanta acompañar cualquier proteína con alcachofas… y es divertido comerse hasta las hojitas 🥰 angiecruz23 -
Torta de Yuca/mandioca❤
Súper deliciosa y fácil de hacer, lo mejor es que no amerita el uso de harina, no aguantarán la tentación, puede durar ciertos días refrigerada! Recuerden si la preparan compartir su versión de mi receta aquí abajo con una foto😋#CocinaMundial2018 Diana valentina -
Más recetas
Comentarios