Pollo en tempura china

Juan Carlos Rincon Bracho @juancarlosrincon
Doradito y Crujiente por fuera... Jugoso y tierno por dentro.
Paso a paso
- 1
Primero que todo. Colocamos el pollo en un tazón con los ingredientes de la salmuera compactamos bien con las manos y colocamos en el refrigerador de un día para otro.
- 2
Entonces preparamos la tempura, batiendo los huevos fuertemente hasta hacer que doble el tamaño...colocamos el Curry y el Adobo Pimentado.
- 3
Luego colocamos la harina de trigo y revolvemos bastante! Debe quedar espeso y con un amarillo brillante
- 4
Entonces colocamos allí en pollo con la salmuera incluida! Masajeamos para que se integre todo.
- 5
Pasamos por harina cada pieza antes de colocar a freír en aceite con buen fuego.. luego dejamos reposar en papel absorbente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Rincon Bracho le encantará ver cómo quedó.
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