Paso a paso
- 1
Limpiamos y separamos las patas de los muslos por presas y salpimentamos
- 2
Pelamos los ajos y reservamos ; pelamos y cortamos las cebollas en juliana ; cortamos los pimientos de igual manera ; reservamos.
- 3
Encedemos un fuego con ramitas secas y ponemos a calentar el disco; allí vertemos el medio litro de aceite y dejamos que se caliente.
- 4
Cuando el aceite alcanzó temperatura, ponemos a dorar las presas de pollo y los chorizos.
- 5
Vamos rotando las presas para que se doren parejo ; cuando alcanzaron ese hermoso color dorado ; retiramos del disco y cortamos los chorizos en rodajas.
- 6
En ese aceite que quedo ya caliente en el disco, agregamos todas las verduras menos el verdeo. Salar las verduras
- 7
Cuando las verduras ya se tiernizaron volvemos a poner las presas de pollo, los chorizos y un poco de cerveza, dejamos cocinar, mezclando de ratos, por unos 20 minutos ; agregamos los calditos de verdura y mezclamos ; vamos viendo el punto de cocción de las carnes y conforme a eso agregamos cerveza.
- 8
Cuando ya notamos que las presas están cocidas, agregamos la crema de leche o el queso crema y mezclamos para integrarlo, luego de eso condimentamos con las especias sugeridas
- 9
Después del tiempo de cocción, 50 minutos una hora aprox, dejamos reposar y agregamos el verdeo picado sobre la preparación y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jose alejandro remo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/13585132
Recetas similares
-
Callos a la criolla en olla de barro
Una version de los callos a la madrileña, pero en vez de garbanzos tienen maiz blanco....
-
Pollo salteado con vegetales en salsa de ostras
Esta versión de pollo salteado es una mejorada de la primera que puse aquí. Espero que la hagan y la disfruten
-
Pernil al horno con salsa agridulce
Como es tradición en la mesa venezolana, no puede faltar el pernil en la fiesta decembrina. En esta ocasión hice el pernil a mi manera para disfrutarlo sin importar en qué época del año sea.
-
Estofado de pollo (muslo)
Para acompañar decidí agregar arroz blanco, ensalada de repollo maíz y zanahoria una delicia, puré de papá y unos ricos patacones de bocado...
-
-
Arroz con pollo al coco!!
Divino y diferente.!! Yo le agregué unos chorizos porq a mi hijo le gusta.=)
-
-
Pollo al Romero LuisFy
Esta receta de fácil preparación nos puede ayudar a salir de apuros cuando queremos dar una sorpresa a esa persona especial, pero resulta que no somos muy duchos en la cocina. Bien este plato que hará quedar como todo un maestro de la gastronomía. Espero lo disfruten.
-
-
Aro de arroz con pollo y ensalada
El pollo tiene una y mil formas de preparar, aqui les ofrezco una forma sencilla y rápida de preparar un exquisito arroz con pollo y ensalada para toda la familia o para esas reuniones con amigos y/o familiares.
-
Parrilla mixta... LuisFy
Que definición les puedo dar sobre esta técnica de cocción a las brasas... Muy típico en nuestros campos o llanos venezolanos... Donde se elabora sobre una parrilla con carbones o en varas al mero estilo llanero... En este caso haremos una parrilla mixta la cual consta de solomo, pollo, costillas de cerdo tierno y chorizo de ajo... Todo marinado por 12 horas en una salsa BBQ... Cebolla, pimentón, orégano, perejil y cerveza rubia...Mi receta consta de dos partes o etapas... Primeramente la elaboración de la emulsión para la marinada BBQ, la cual toma mínimo 2 horas, mientras más tiempo mejor, claro sin abusar... En mi caso la dejé 12 horas marinando en la heladera...Y la segunda etapa es la cocción de las carnes en la parrilla...La puede hacer tranquilamente en un horno... El sabor nunca será el mismo, ya que las brasas del carbón aportan su sabor particular... -
-
-
-
Pollo con Papas y Espinaca
#VerdurasVerdes El pollo es un ingrediente muy versátil, con papas y espinaca es muy rico y aporta grandes beneficios a nuestra salud.
-
Pollo frito al estilo agridulce
#Mirecetario Pollo frito sazonado con semillas de pira al estilo agridulce.
-
Perico Venezolano
Es un plato de la cocina venezolana que se prepara con huevos revueltos , mantequilla, cebollas picadas salteadas y tomates . Perico también puede incluir verduras de cilantro picadas , pimientos molidos y, en ocasiones, pimientos picantes . Podemos verlo como una versión tropical de huevos revueltos y se puede comer solo, con pan, generalmente a la hora del desayuno, o en cualquier momento, como relleno de arepa .El nombre proviene de los colores brillantes de las cebolletas, el tomate y los huevos, imitando los colores en un perico (loro)#LaCocinaNosUne
-
Muslos de pollo con plátano macho y vegetales arroz y rábano
Esta es una receta dedicada aquellas personas que deseen mejorar su salud es muy nutritiva y diferente, además tiene un contorno muy alcalino como lo es el rábano. Y toda la preparación es asada.
-
Hallacas light navideñas
La Corporación Gastronomica de los Andes nos trae una propuesta navideña del popular plato venezolano en su versión ligthReceta del Chef Janneth Cárdenas, de Barinas Estado Barinas – Venezuela. Buen Provecho!!
-
Potaje de Lentejas con Chorizo ahumado
Los granos son tradición en la mesa del Venezolano; aquí les dejo esta versión de preparación de lentejas que me quedaron divinasssss!
-
-
Huevos Guisados Al Mejor Estilo Venezolano
#QuedateEnCasa#YoMeQuedoEnCasa#CocinandoConLoQueTenemosVisita Mi Canal En YouTube Cocinando Con Lo Que Tenemos y encuentra esta y muchas recetas más...https://youtu.be/KHKj4MAvsCQ
-
Espagueti con Salsa Roja de Moluscos
Una receta que trae a la mente la brisa con olor a salitre que hay solo cuando se está cerca del mar, un plato para aquellos que somos amantes de los frutos del mar y lastimosamente, alérgicos a los marisco pero, ni tan mala suerte al poder degustar pescados y moluscos, a partir de esta condición, se creó este plato que si bien no tiene mariscos, de igual modo su sabor es explosivo y muy concentrado a sabor de fruto del mar, una excelente combinación de sabores para aquellos que no cuentan con el privilegio de comer toda la gama que el océano nos ofrece. Pruébenlo y, muy buen provecho!.
-
Cebiche con tostones
Cebiche clásico con guarnición de tostones o plátano verde frito.... ideal para una entrada y para acompanar una cerveza bien fría. -
Lomo de cerdo al grill LuisFy
Un plato muy sustancioso y fácil de preparar, con toda la suavidad del cerdo, el cual puede marinar con antelación y montarlo en la plancha justo unos minutos antes de servir y será el deleite de sus invitados. -
Callos guisados con patas de res al estilo de Zhila
Como no tenía todos ingredientes para hacerlos a la madrileña, me puse a inventar con lo que tenía y me quedó muy bueno.
-
Muslos de pollo con papas al romero
Una receta fácil y muy rica. Un plato que recién hecho desprende un aroma delicioso. #Almuerzo
-
Pollo en salsa de Mani
El maní es un fruto o mejor dicho una semilla de una planta muy antigua de Sudamérica y América central, en Perú se han conseguido vestigios de este fruto que datan de más de 7800 años, allá se consume mucho el maní, que en otras partes lleva otros nombres como cacahuate en México o en España cacahuete, así como en algunas regiones como Andalucía que lo denomina como avellana, lo cierto es que es una semilla muy agradable de sabor y con muchas propiedades.En Perú se consume en múltiples formas, sancochado, tostado, en dulces en comidas, y justamente de una de esas formas de preparación en comida les traigo ahora una receta de un plato llamado pollo en salsa de Maní, espero les guste. -
Pollo a la cazuela LuisFy
Muchos dan como origen de este plato la bella península ibérica y debe su nombre a el envase u olla donde se elabora la receta, que puede ser una cazuela de barro, de cerámica, un caldero profundo, en donde podemos rehogar todos los ingredientes. Adoptado por todo el continente latinoamericano con las variante de cada región, en cada país, donde cada pueblo le aporta su sazón de acuerdo a su idiosincrasia particular y geográfica. En este caso les mostraré la receta familiar... Espero la disfruten mucho, por qué tiene un sabor exquisito. -
Pollo al limón
En mi otra cuenta tengo varias recetas parecidas. Fácil de hacer. Me disculpan porque no puse más fotos, pero creo que con las explicaciones se entiende bien.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/13585132
Comentarios (6)