Paso a paso
- 1
Hacemos un volcán con la harina, azúcar, y levadura seca.
Posteriormente incorporamos los liquiros que son los huevos y poco a poco la leche, incorporamos perfectamente, recordemos que los huevos se deben de abrir en un recipiente aparte.
- 2
Posteriormente agregamos las grasas y comenzamos a trabajar nuestra masa.
- 3
Una vez teniendo una masa suave y elástica, la dejamos reposar hasta que doble su tamaño.
- 4
La ponchamos, dividimos la masa en partes iguales y boleamos.
- 5
Para la costra mezclamos la harina azúcar glas y manteca vegetal.
Agarramos una pequeña parte de la mezcla que hicimos y la extendemos solo para que cubra la bolita que anteriormente hicimos.
- 6
La costra la colocamos encima cubriendo toda la bolita y marcamos líneas.
Lo dejamos reposar hasta que doble su tamaño.
- 7
Las metemos a hornear durante 30 o 40 min a 180° y 200° y listooo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A JESSICA SORIA CANO le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía de la UTVCO
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