Empanadas de Cochayuyo
Marisol Melgarejo @cook_marisol
Y hoy prepararé estas deliciosas empanadas de cochayuyo es un alga que abunda en nuestro país 🇨🇱 que es muy rico la verdad me encanta su sabor y más si se ahce con cebolla y cilantro...#calendario2021 #chile
Empanadas de Cochayuyo
Y hoy prepararé estas deliciosas empanadas de cochayuyo es un alga que abunda en nuestro país 🇨🇱 que es muy rico la verdad me encanta su sabor y más si se ahce con cebolla y cilantro...#calendario2021 #chile
Paso a paso
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Se corta el cochayuyo y se deja en agua fría toda una noche, en la mañana siguiente se vota el agua se añade nuevamente y se deja cocer por 30 minutos a llama media y luego se retira se deja enfriar y se corta en cubos pequeños
- 2
Se pica en cubos pequeños la cebolla y los dientes de ajo y se sofríe añadiendo un poco de sal para que sude y quede dorado, añadiendo paprika a gusto ya sofrito se junta con el cochayuyo y cilantro fresco a gusto dejamos enfriar por mientras hacemos la masa
- 3
Se juntan los ingredientes de la masa, y cuando esté lista se uslerea y se cortan círculos según el tamaño que desea y se coloca el relleno se aprieta los bordes y se hace un repulgue.
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Ya listas las empanadas se fríen en aceite caliente y se deja estilar en papel absorbente y ya están las empanadas de COCHAYUYO.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marisol Melgarejo le encantará ver cómo quedó.
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