Crema de plátano a lo Bendecido
El plátano verde es consumido con regularidad en muchos lugares de Latinoamérica y se pueden preparar de distintas maneras: hervidos, cocidos o fritos, y pueden tomarse tanto como aperitivos como guarnición en diversos platillos.
Al igual que otros alimentos de origen vegetal, los plátanos verdes son una buena fuente de fibra y nutrientes. Por ello, se recomienda incluirlos dentro de una dieta equilibrada.
He visto varias cremas de plátano verde y he elaborado está con un toque bien personal. #conminombre
Crema de plátano a lo Bendecido
El plátano verde es consumido con regularidad en muchos lugares de Latinoamérica y se pueden preparar de distintas maneras: hervidos, cocidos o fritos, y pueden tomarse tanto como aperitivos como guarnición en diversos platillos.
Al igual que otros alimentos de origen vegetal, los plátanos verdes son una buena fuente de fibra y nutrientes. Por ello, se recomienda incluirlos dentro de una dieta equilibrada.
He visto varias cremas de plátano verde y he elaborado está con un toque bien personal. #conminombre
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. Cortamos el cuarto de pollo en tres partes y lo ponemos a ablandar con los demás ingredientes (menos los plátanos y el cilantro cimarrón) por 20 minutos en olla de presión
- 2
Mientras tanto, pelamos los plátanos y con ayuda de una chicharera, los freímos y los dejamos bien crujientes
- 3
Dejamos enfriar y reservamos
- 4
Dejamos un pedazo de plátano y lo hacemos fajitas finas, las freímos también y reservamos. Eso es para la decoración
- 5
Con ayuda de un procesador de alimentos o una batidora, hacemos polvo las chicharitas y lo reservamos.
- 6
Cuando el pollo este blando, lo sacamos aparte y pasamos el caldo por un tamiz fino y lo reservamos en una olla aparte.
- 7
Tomamos una pieza de pollo y la desmenuzamos, la mezclamos con el resto de las especias que se usaron en el caldo y un poco del mismo caldo y las batimos. Agregamos eso al caldo reservado ya puesto en el fuego a temperatura medio alto.
- 8
Añadimos el polvo de las chicharitas y removemos constantemente hasta lograr la textura deseada.
- 9
Servimos y decoramos con el cilantro cimarrón picado y las fajitas de plátano fritas. ¡Buen provecho!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Crema de topochos
Para los que no son de estos lares los topochos son familia de las bananas y plátanos machos. Se pueden hacer fritos, al horno, en postres y sopas. Conseguí una receta de crema de topochos en la página Cocinando en red. Yo les doy aquí la receta original, Pero yo le hice algunas variantes, lo hice con topochos maduros y no verdes y omití el pimentón porque no tenía. Lo demás está igual.
-
Pollo cuatro elemento con crema de auyama y plátano
Como bien dice el Título es un pollo picante salteado con arroz y una crema de auyama con plátano que es dulce. Además al combinarlas tienen sabores ácido dulce y picante. Una deliciosa mezcla para el paladar.
-
-
Medallones de plátano
Me inspiré porque tenía 2 plátanos hervidos y no sabía que hacer con ellos, y quería preparale a mi esposo algo diferente. Así que activé mi creatividad más lo que tenía en la nevera y salieron estos deliciosos medallones.
mayleidys -
Patacones a la Lore
#mirecetario.Siempre me ha encantado hacer patacones de plátano verde, especiales de la ciudad de Maracaibo, pero lo hago con ensalada. Y hoy vino mi amiga Lorenita e hicimos de una forma diferente. espero les guste cómo a mí.
-
Sopa de pollo con verde
Soy amante de las sopas, como me la den y aquí en Ecuador le colocan plátano verde algunas sopas y a mi me encanta, y se me ocurrió rallarle 1/2 verde a mi sopa de pollo y me quedó mundial, espero a ustedes les quede así..#familiar -
Mis patacones
Este es un "sanduchon" de plátano, previamente asado y luego frito. En esta oportunidad lo he acompañado con pollo salteado.
-
Ensalada Caliente de Plátano Verde
Soy aficionada al plátano, el que se come en el trópico, que no es igual a la banana, es mi plátano querido con sabor a Venezuela, por eso hice ésta receta, inspirada en una que vi en la web y si mal no recuerdo se hace en República Dominicana.
-
Pan de plátano verde
Quería hacer algo diferente para cenar... Había visto hace un tiempo una receta de pan de plátano pero sentía que iba a quedar sin sabor, leí varias recetas y quise preparar mi pan con mi toque. Quedó exquisito, por eso lo comparto.
-
Torta de Plátano
Hoy quería variar mi desayuno, tomé unos plátanos y los mezclé con leche, harina, huevo y canela... resultado: una sabrosa torta de plátano.
-
Chori plátano
Esta receta surgió de preparar un almuerzo improvisado con rapidez puse mano a la obra tome los ingredientes los uni y salió una especie Chori plátano mi esposo como buen marabino se come el plátano como se lo presente. #Delantaldorado #comidarapida.
-
Dulce de plátano Luisfy
Un rico postre a base de plátano maduro y almíbar, muy típico de las regiones andinas, aunque ya adoptado por todo el territorio.De fácil preparación y muy pocos ingredientes.
-
Atún fríto encebollado a la portuguesa
Atún fresco encebollado a la portuguesa. Una receta muy saludable que se puede acompañar de una ensalada verde.
-
Panquecas de plátano verde y zanahoria
Es una receta saludable para un desayuno o cena
-
Ensalada de plátano verde
En esta ensalada se combina muy bien el gusto y la suavidad de los tomates, la lechuga y el toque crocante del plátano verde aderezados con el aceite de oliva.Mi padre me dió la receta hace tiempo, ayer conseguí plátanos en el supermercado y hoy puse manos a la obra. Tiene muy buen sabor y es súper fácil.Puedes agregar también alguna proteína de tu elección: pollo picado, jamón, queso en cubitos, y la conviertes es un plato más nutritivo. -
Crema de Pollo Primor
Es una receta que viene en la parte de atrás del empaque de la harina de arroz que uso. Hoy le presté más atención y la preparé, facilita y rica; disfrútala tanto como yo. -
Ensalada fresca de plátano verde y mango
Puedes cambiar el mango por melocotón o fresas.
-
Picadillo de concha de plátano
Aúnque para muchos parece raro o poco común, las canchas del plátano contienen vitaminas y nutrientes que el mismo plátano.Se me ocurrió una mañana que sólo Tenia plátano y no quise desperdicialas, lo fastidioso es sancocharlas pero cuando el producto finas está listo es una maravilla.
-
Crema de calabacín amarillo y coliflor
Bueno aquí vamos con otra crema. Tenía un calabacín amarillo y unos ramitos de coliflor y decidí usarlos en una crema. Igual lo pueden hacer con calabacín verde. Una buena entrante o cena ligera. -
Pisillo de cazón... O guisado de cazón... LuisFy
Muy bien amigos, el cazón no es otro pez más que un tiburón de tamaño mediano a pequeño... Con el cual en mi amada Venezuela se preparan múltiples platillos... Cómo pasteles, empanadas, tortillas, guisos, y también fritos o rebozados. Muy presentados en nuestras zonas costeras.En la hermosa isla de Margarita, es muy famoso el pastel de Chucho el cual es elaborado con raya, familia del cazón... -
Torta de plátano verde asado
Esta receta fue creación propia, surgió un día cansados de comer lo mismo y como el plátano es un rubro de producción de esta zona de Venezuela (Santa Barbara de Zulia) hay que aprovechar lo que nos provee la naturaleza . Belen Bravo -
Aeropuerto a lo pobre
Otra combianacion del rico aeropuerto ahora con un clásico peruano el bistec a lo pobre, donde incorporamos huevo y plátano frito, espero lo disfruten, las fusiones de sabores son deliciosas.
-
Cangrejos en coco*
Este es una receta procedente de la zona costera del Oriente Venezolano , donde el cangrejo y los plátanos son los protagonistas
-
Dulce de lechosa verde (papaya verde)
Uno de los dulces clásicos en la semana santa en Venezuela, se hace con la lechosa verde, debe estar muy verde de modo que este muy blanca y dura por dentro, acompaña muy bien al arroz con leche, se los recomiendo
-
Cebiche con tostones
Cebiche clásico con guarnición de tostones o plátano verde frito.... ideal para una entrada y para acompanar una cerveza bien fría. -
-
Muslos de pollo con plátano macho y vegetales arroz y rábano
Esta es una receta dedicada aquellas personas que deseen mejorar su salud es muy nutritiva y diferente, además tiene un contorno muy alcalino como lo es el rábano. Y toda la preparación es asada.
-
Arroz Anyestrella
Me inspire en la cuarenta, quería hacer un arroz con lo que tenía en casa y tuviera de todo un poco y diferente y para consentirme en este cuarentena #conminombre
-
Empanadas de queso y lomo de cerdo magro sabor a oriente venezolano
Estas empanadas, están realizadas con ingredientes que son utilizados en su mayoría en el oriente de Venezuela más específicamente en la Isla de Margarita. Una de las tres islas que conforman el Estado Nueva Esparta en Venezuela (De donde soy oriunda). Aunque en la isla de Margarita la mayoría de las empanadas son realizadas con productos del mar. En la zona donde vivo actualmente que es la zona central de Venezuela, muy raramente se consigue el pescado que los margariteños utilizamos para realizar este maravilloso producto. Es por eso que las realice con un producto diferente, lomo de cerdo magro. y ligado (como se dice en oriente) con queso blanco rallado. fmmv1969 -
Más recetas
Comentarios (6)