🇨🇦 NANAIMO bars (Canadá)
Fundación Argentino-Holandesa de Solidaridad @fundacionARNL
Las barritas de NANAIMO son unos deliciosos cuadraditos dulces y muy fáciles de hacer.
Este postre surgió en Ladysmith (sur de Nanaimo, Canadá) a principios de los años 1950. Mabel Jenkins, un ama de casa de Cowichan Bay, envió la receta al Ladysmith and Cowichan Women's Institute Cookbook anual. Este libro de recetas se vendía a en esa época para recaudar fondos. La receta se hizo popular en muchos hogares de la provincia, especialmente de las ciudades obreras, y se vendía en muchas de las cafeterías de Nanaimo.
Los turistas de la región, especialmente los estadounidenses de crucero, llamaron al dulce «barra de Nanaimo».
Sin embargo, en Nanaimo y puntos del sur Duncan se llamaba originalmente «barra de Mabel» o «barra W.I.» (de Women's Institute).
¡Buen provecho! / Enjoy your meal! :)
✈️ Próximo destino: Grecia
🇨🇦 NANAIMO bars (Canadá)
Las barritas de NANAIMO son unos deliciosos cuadraditos dulces y muy fáciles de hacer.
Este postre surgió en Ladysmith (sur de Nanaimo, Canadá) a principios de los años 1950. Mabel Jenkins, un ama de casa de Cowichan Bay, envió la receta al Ladysmith and Cowichan Women's Institute Cookbook anual. Este libro de recetas se vendía a en esa época para recaudar fondos. La receta se hizo popular en muchos hogares de la provincia, especialmente de las ciudades obreras, y se vendía en muchas de las cafeterías de Nanaimo.
Los turistas de la región, especialmente los estadounidenses de crucero, llamaron al dulce «barra de Nanaimo».
Sin embargo, en Nanaimo y puntos del sur Duncan se llamaba originalmente «barra de Mabel» o «barra W.I.» (de Women's Institute).
¡Buen provecho! / Enjoy your meal! :)
✈️ Próximo destino: Grecia
Paso a paso
- 1
ES: PRECALENTÁ el horno a 175°C. Cubrí un molde de 20x20cm con papel manteca, dejando los bordes sobresalir para desmoldar después.
Dejá a un lado.
EN: PREHEAT oven to 175°C. Line a 20cm pan with parchment paper, with ends extending over the sides of the pan. Set aside.
- 2
ES: Para la base - Mezclá todos los ingredientes de la base en un bowl. Yo usé pictacchios y avellanas en lugar de nueces. Presioná la mezcla firmemente contra el fondo del molde. Llevá al horno por 10-12 minutos.
Dejá enfriar.
EN: For the base - Stir together graham crumbs, coconut, walnuts (I uses pistacchios and hazelnuts instead), cocoa, sugar and salt. Add butter, egg and vanilla, stirring to combine. Press firmly into prepared pan. Bake until firm, about 10-12 minutes. Set aside to cool.
- 3
ES: Para la capa del medio - Batí la manteca con el polvo para flan o postre. Agregá la leche, vainilla y sal e incorporá bien. Agregá el azúcar impalpable en 2 veces, mezclando hasta que este suave. Llevalo sobre la base y refrigerá 1 hora.
EN: For the middle layer - Mix butter and custard powder in a large bowl with a hand mixer. Add milk, vanilla and salt and mix to incorporate. Add icing sugar in 2 additions, mix until light and fluffy. Spread over bottom layer. Refrigerate for 1 hour.
- 4
ES: Para la cubierta - derretí el chocolate con la manteca a baño María. Llevalo sobre la preparación extendiéndolo homogéneamente (yo le hice unas vetas con el cuchillo de paleta) y dejá enfriar 30 minutos.
EN: For the glaze - stir chocolate and butter together in a medium heatproof bowl over pot of simmering water until melted. Spread chocolate glaze over middle layer. Chill for 30 minutes
- 5
ES: Para servir, removelo del molde y cortá en 16 cuadraditos de 5x5cm.
EN: To serve, remove from pan with parchment edges and cut into 16 squares. - 6
💡TIP 1
ES: ¿Sabías que la popularidad de la barra en Nanaimo llevó a sus residentes a movilizarse para elegirla como «Dulce Favorito de Canadá» en una encuesta del National Post? - 7
💡TIP 2
ES: Las barritas Nanaimo originales se hacen con galletas Grahams y cacao en polvo. Podes usar otro tipo de galletas (digestivas, por ejemplo) o galletas de chocolate directamente.
La capa del medio es crucial! El 'custard powder' lo podes reemplazar por polvo de postre de vainilla o de flan.
- 8
💡TIP 3
ES: Podes cortar los cuadritos o barritas del tamaño que quieras, inclusive con cortantes redondos. Son bastante dulces asi que trata de hacer porciones pequeñas ;).
Se puede decorar con sal gruesa o escamas o con algún fruto seco.
¿Cuál es tu preferencia? ¡Dejanos tu cooksnap! :)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fundación Argentino-Holandesa de Solidaridad le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/15483065
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Somos la Fundación Argentino-Holandesa de Solidaridad*, una organización sin fines de lucro, con base en La Haya (Holanda), que tiene como propósito asistir financieramente a proyectos no gubernamentales en Argentina. La Fundación está formada 100% por voluntarios y recaudamos fondos para estos proyectos a través de donaciones y de la organización de eventos, en los cuales difundimos la cultura argentina. En ellos, siempre ofrecemos productos y platos típicos de la cocina argentina; recetas que queremos compartir en Cookpad.Dada la diversidad de culturas y nacionalidades de los amigos y seguidores de nuestros eventos acá en La Haya, publicaremos además recetas de otros países.¡Buen provecho! / Eet Smakelijk! :)* Para más información: www.fundacion.nl
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Una rica opción, usando pollo es preparar un pollo frito al estilo del sur de los Estados Unidos de norte América, el primero que probé fue uno de KFC, quedé desde entonces que era una delicia esta preparación, que aparentemente se originó por los esclavos de esa zona. La comida del sur de USA se conoce como soul food (comida del alma) porque es rica, sustanciosa y te llena el estómago y el alma también. La receta se dio al interior de la cultura creole (criolla) mezcla de cultura española y francesa, desde entonces se han creado diferentes opciones de este pollo frito, la cadena de comida rápida KFC popularizo este pollo y luego años más tarde cuando se revelo la formula, se prepara en diferentes restaurantes. Hoy les traigo una reseña de esa receta para que traten de emularla, tal vez algunos de los ingredientes no los consigan, pero es allí donde la imaginación y la creatividad estará de parte de cada uno de Uds. -
Pollo al curry con nata
Los sabores de la India me fascinan, su condimentos y salsas, muchas llevan como ingrediente al yogurt otras con nata como es este el caso. El pollo al curry es una receta típica del sudeste asiático. Consiste en este ave hecha con las especias del curry (Cúrcuma, pimienta, cilantro, macis, jengibre, cardamomo, clavo, canela, cayena y anís) y con nata. Como guarnición, le viene “al pelo” un buen arroz blanco. Como resultado, tendremos una completísima comida con mucha personalidad. Tanto por su color como por su sabor. Además, en hacer esta receta no se tarda más de 15 minutos. Este plato lo hice especialmente para mi madre cuando cumplió 82 años recientemente y nos fascino a todos, inténtenlo no los defraudare. Los ingredientes para hacer este pollo al curry son: # familiar -
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Una tarde del 28 de marzo de 2015 fecha de aniversario en compañía con el ser más hermoso de este mundo y degustando una botella de vino de cepa Chianti italiano joven del año 2011 y después de haber disfrutado el día para cerrar con broche de oro con una cena bien merecida para la ocasión, este maridaje que representa el amor en su máxima expresión así como el aroma de la trufa negra italiana que explota en el paladar al combinarse con la acidez del queso de la Guayana venezolana y su suave textura, además de todos los demás ingredientes y las técnicas muy bien utilizadas para lograr una experiencia orgásmica cuando la organoleptia de nuestro cuerpo se activa y se extasía al estallar en este derroche de sabores en nuestro paladar. Para terminar la noche totalmente derramados en placer.
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Bizcocho sencillo con capita de chocolate.🤩❤️
—Un saludo hermosas personas detrás de la pantalla, en este tiempo en el que estamos en casa buscando cuidar a nuestra familia y a la vez encontrar un pasatiempo, quisiera compartirles mi receta que la verdad esta súper fácil para que se animen a probarla... Sin más que decir, ¡disfruta!.#quarentinevibes♡
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