Alfajores de maizena (no es sin t.a.c.c)

Paso a paso
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En un bol, tamizar y mezclar, la harina y maizena, para que ambos ingredientes se integren bien.
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En otro bol vierte los huevos, manteca, esencia de vainilla y azúcar impalpable; mezclar bien hasta que quede bien integrado. A continuación, integrar poco a poco de manera envolvente la mezcla de harina y maizena. (ESTA PARTE DE LA RECETA ES MUY IMPORTANTE, YA QUE, TODOS Los ingredientes LO DEBEMOS UNIR SIN AMASAR)
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Una vez que se unió toda la mezcla sin amasar, logrando que todos los ingredientes estén homogéneos, procedemos a estirar la masa hasta lograr un grosor de medio centímetro. Luego con un molde circular formamos las tapitas de los alfajores y colocamos sobre una fuente previamente enmarcada.
La cocción en el horno es de 15 minutos exactos. Recuerden no poner al máximos el horno. - 4
Una vez lista armamos nuestros alfajores con el dulce de leche y coco.
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Alfajores
El alfajor es un dulce de la repostería española, una variedad de dulce típicamente navideño, propio de la cocina andaluza y también de Murcia. Suele estar realizado a partir de una pasta de almendras, nueces y miel, al igual que muchos otros dulces tradicionales como el turrón o el mazapán. Puede ser en forma de cilindro compacto hecho con la masa aglomerada con pan rallado, o bien con la pasta de miel como relleno entre obleas de harina de trigo. Su aspecto es similar a los macaroons.El alfajor, es muy popular en varios países de Sudamérica; si bien es un homónimo y deriva originalmente del producto andaluz, los "alfajores latinoamericanos" son hoy en la actualidad una confección muy distinta en aspecto, sabor, y tradiciones. Por ejemplo, los alfajores argentinos son golosinas basadas en galletas dulces, dulce de leche, y chocolate. No suelen llevar miel, nueces, pasta de almendra o pan rallado; se consumen todos los días y no tienen relación alguna con la Navidad. Se elaboran y consumen todo el año. Belkys -
Alfajores
Esta receta te servirá para tus meriendas, también para compartir en los cumples y celebraciones. Los puedes hacer de diferentes tamaños. En esta oportunidad yo los hice en miniatura, ya que los otros que he realizado son más grandes porque han sido para las meriendas de mi hija y obsequios. #delantaldorado jennifer Alberti -
Alfajores de maicena
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