Caramelos de Jengibre

Carmen Tortora
Carmen Tortora @branver1957
El Tigre

Estos caramelos les gusta mucho a las personas para prevenir la gripe y en caso de malestar de garganta.

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Ingredientes

30min
50 caramelos
  1. 100 grsjengibre,
  2. 2 tazas azúcar blanca,
  3. jugo de 1 limón,
  4. 1/2 taza agua,
  5. 1/8 cucharadita cremor de tártaro

Paso a paso

30min
  1. 1

    El jengibre se pela con una cuchara luego se ralla y se coloca en la licuadora con el jugo de limón y la ralladura del limón que tiene que ser verde y se agrega el agua licuamos por 5 minutos.

  2. 2

    En una olla colocamos el azúcar el jengibre preparado y el cremor de tártaro remover y dejar que hierva removiendo de vez en cuando, dejar que se reduzca y caramelice sin que se queme, colocar un poco de la preparación y en un vaso de vidrio con agua a temperatura natural colocar la cucharada de la preparación si se solidifica ya está listo. Se baja y lo colocamos en una superficie que antes le hemos colocado mantequilla al entibiar se entorcha y da forma luego cortar los caramelos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Carmen Tortora
Carmen Tortora @branver1957
El Tigre
me encanta hacer cosas nuevas en la cocina... probar nuevas recetas...
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