Caramelos de jengibre y limón

Esta receta de caramelo, nace de la iniciativa en obtener un beneficio para la salud, y que además tuviera un agradable sabor, por lo cual incremente el limón como complemento ya que aporta muchas vitaminas y les da un rico sabor a limón con jengibre.😀
Paso a paso
- 1
Quitar la piel al jengibre y rallar por el lado fino del rallador.
Rallar la cáscara del limón y mezclar con el jengibre.
Extraer el zumo del limón y verterlo en la mezcla, añadir azúcar 250 gr. - 2
Unido los ingredientes dejar reposar media hora.
Luego llevarlo a fuego hasta realizar un caramelo espeso de un color dorado.
Tener un molde de silicon para bombones, y verterlo allí.
Dejar reposar hasta que se obtenga desmoldable para proceder a cortar los caramelos en cuadritos.
Una vez cortados procedes a envolver en papel vegetal o papel de acetato.
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