Mate de coco y canela 🧉

Las cantidades son orientativas (estoy usando un mate pequeño), incluso las proporciones se pueden variar. Aquí estoy armando un mate 50 % yerba, 50 % coco pero es modificable en ambos sentidos.
Si bien en este mate de coco lleva dos productos no autóctonos, (que me vale la llamada de atención de uno de mis hijos, que apoya y práctica la agroecología), es, claramente de consumo ocasional.
Información adicional:
El mate amargo no rompe el ayuno.
El mate con canela no rompe el ayuno.
El mate con coco, SÍ rompe el ayuno.
Debido a su bajo indice glucémico, el mate con coco es apto diabéticos.
Mate de coco y canela 🧉
Las cantidades son orientativas (estoy usando un mate pequeño), incluso las proporciones se pueden variar. Aquí estoy armando un mate 50 % yerba, 50 % coco pero es modificable en ambos sentidos.
Si bien en este mate de coco lleva dos productos no autóctonos, (que me vale la llamada de atención de uno de mis hijos, que apoya y práctica la agroecología), es, claramente de consumo ocasional.
Información adicional:
El mate amargo no rompe el ayuno.
El mate con canela no rompe el ayuno.
El mate con coco, SÍ rompe el ayuno.
Debido a su bajo indice glucémico, el mate con coco es apto diabéticos.
Paso a paso
- 1
Poner a calentar el agua en la pava (el famoso "pongo la pava y tomamos unos matecitos" 😍).
No debe llegar a hervir. No más de 80 grados (entre 70 y 80).
Mientras, poner la yerba en el recipiente mate y sacudir, tapando con la palma de una mano y dejar el nivel de la yerba inclinado a unos 45 grados. - 2
Agregar el coco y la pizca de canela.
- 3
Humedecer parcialmente la mezcla con un chorrito del agua que se está calentando, en el punto más bajo de la inclinación de la yerba.
Introducircla bombilla en el mismo declive.
Cuando el agua está lista, servir volcando el agua pegado a la bombilla, en el declive de la yerba.
Disfrutar y repetir hasta terminar el agua. 🧉 - 4
“... Soy Yasí, la diosa Luna. Les traje un presente como recompensa de vuestra generosidad. Esta planta, que llamarán “caá”, nunca permitirá que se sientan solos y será para todos los hombres, un especial símbolo de amistad... (maravillo fragmento de la leyenda guaraní de la Yerba mate).
Créditos de la imagen a quien corresponda. - 5
Caá-Yarí, protectora de los yerbales (plantaciones de yerba mate).
Créditos de la imagen a quien corresponda.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Manjar de Coco
El coco es un fruto muy apreciado en Venezuela, tenemos: las conservas con papelón, el majarete, los helados de coco. El manjar de Coco es otra delicia muy fácil de preparar, y esta versión es menos calorica que la tradicional.#PostreFacil #ManjardeCoco Avilia31 -
Conservitas de Coco
Desde pequeña he disfrutado las conservitas de Coco: con papelón, blancas y con piña. Estas las tomé de Recetas Gratis, y el secreto para el sabor rico es ahumar el coco. Por eso, cuando revolvía la mezcla el olorcito que despedía era delicioso. A ti te encantarán! Avilia31 -
Galletas de avena, canela y coco en horno tostador
Al no tener horno convencional, quise probar si el fiel hornito tostador podía hacer galletas y ha Sido un éxito. Vanessa Katibel -
Postre de Coco
El coco es un fruto muy apreciado en Venezuela y los países caribeños. Este postre cremoso es muy fácil de preparar, lo hice para complacer a mi esposo y le gustó mucho! Avilia31 -
Arroz con Coco Receta #47
#Dulces#DelantaldoradoExisten 2 formas para preparar el arroz con leche, se las explicaré mediante método 1 o método 2, pueden elegir la que les guste usar más.Si amas comer este arroz con coco tanto como yo, "no olvides compartir esta receta", con tus amigos y tu familia, también la puedes guardar e imprimir.Si elaboras esta receta o cualquier otra de mi blog, o si tienes algunainquietud o sugerencia, déjame tú comentario.Gracias por visitar mi blog de recetas dulces en Cookpad Recetas. En La Cocina Cocinando -
Postres
Pude completar un gusto personal que tenía desde hace mucho tiempo haciendo esta torta de Ahuyama y coco Chef. Reinaldo Eyenique -
Quesillo de Coco Receta #24
Éste es un exquisito quesillo, es ideal para comer después de la hora del almuerzo o para la merienda de la tarde. Es un majestuoso típico postre de la cocina venezolana, que siempre va acompañado de una torta y gelatina en un cumpleaños, una reunión o compartir.Si amas comer este quesillo tanto como yo, "no olvides compartir esta receta", con tus amigos y tu familia, también la puedes guardar e imprimir.Si elaboras esta receta o cualquier otra de mi blog, o si tienes alguna inquietud o sugerencia, déjame tú comentario. Gracias por visitar mi blog de recetas dulces en Cookpad Recetas. En La Cocina Cocinando -
-
Majarete de Coco
#RecetasdeSemanaSanta Aunque es un postre de Cuaresma, también se consume en cualquier época. Me encanta desde que era niña y no quería pasarlo por alto esta Semana Santa. ¡Espero que lo disfruten! Avilia31 -
Besos de coco venezolanos
Siguiendo las tradiciones de Semana Santa, también les traigo la receta de uno de mis dulces criollos favoritos, son una especie de galletas suaves de papelón y coco que se perfuman con especias dulces como la canela, el anís y el clavito dulce. De los dulces tradicionales de Semana Mayor, es uno de los más buscados y apreciados. Lo importante es que queden con un piso crocante y un color oscuro, pero suavecitos por dentro. Cabe destacar que cada persona hace su receta al gusto. En esta ocasión les dejo la que use para hacer exactamente los de la foto.Nótese esta receta no contiene lácteos, ni huevo. Puede ser considerada vegana si se utiliza margarina o aceite vegetal en lugar de mantequilla. Maria Ortega -
Tortitas de Batata con Queso y Canela
Estas tortitas salieron de dos batatas pequeñas que quedaron del almuerzo de ayer. Sólo las trituré y mezclé con queso rallado y canela. Fáciles, nutritivas y sabrosas, ideales para el desayuno.#Desayunosaludable Avilia31 -
Majarete de coco
Esta receta la hice para presentar en mi evaluación final para graduarme de Chef Profesional un postre típico del edo. Falcon. Es extremadamente fácil de preparar y muy rica. Como pueden ver le coloque bastante coco ya que su textura es suave y me gusta sentir el crunchy. Freddy Arraez -
Batatas con Canela y Limón
#RecetaAnticancerLa batata (boniato ) es hermana de la papa, pero más rica en vitaminas C y E, además de hierro y potasio. Es naturalmente dulce, pero agregándole canela y limón equilibras el dulce con un toque ácido delicioso. Avilia31 -
Pan de canela y pasas
Del librito de la panificadora, una mezcla de dos recetas con un toque adicional muy sabroso Vanessa Katibel -
Arroz con coco🥥🍚
Este es un postre típico en la gastronomía venezolana. típico en la región costa montaña y exquisito. a algunos les gusto solo con lechese prepararía igual que con coco (solo hay que evitar el coco)#RecetasDeFinDeMes Danodelrey -
Majarete venezolano a mi manera
En Venezuela durante la semana santa suelen prepararse variedad de dulces cuyo ingrediente principal es el coco, son muchas las recetas que pueden encontrarse tradicionalmente con este versátil ingrediente, mezclado con sabores como los del papelón, anís, canela y clavo.Desde pequeña en casa de mi abuela llegaba el majarete que preparaba la señora Carmen, mi abuela siempre nos regalaba un pedazo de este postre de consistencia parecida a un manjar y espolvoreado con canela, es distinta la manera de prepararse en las diferentes regiones del país. Pero en esta oportunidad les comparto la receta como a mí me gusta, no muy oscuro, con pedacitos de coco molido y consistencia suave. Un plus de este dulce es que no contiene gluten, ya que se realiza con coco y harina de maíz. Maria Ortega -
Flan de Avena y Coco
La receta la encontró Daniel mi sobrino, en Recetas de Gri y, me encantó. Agregar el coco fue una idea de último momento. Es fácil de preparar, muy saludable y rica, con pocos ingredientes. Avilia31 -
Galletas de canela sin gluten
Son deliciosas para una merienda y acabar con la ansiedad de comer algo dulce, apto para celíacosAna Fernandez
-
Merengada de fororo y coco
Uno de los recuerdos de mi niñez es el fororo (la harina tostada de maíz) que a veces merendabamos mezclado con azúcar. Otras veces, para la cena, mamá lo preparaba con leche caliente, endulzado y aromatizado con canela, y quedaba espeso. Esta merengada a base de harina de maíz y leche fría tiene además coco rallado y vainilla para realzar su sabor. Avilia31 -
Costilla de res glaseadas con crema de coco
#Mirecetario Costilla de res glaseada con crema de coco. Jessie Medina -
Arroz con coco
#Mirecetario Arroz con coco Venezolano un plato típico de mi bello país. Jessie Medina -
Pollo con calabacín y leche de coco
Si te gustan los sabores exóticos? Este pollo con calabacines cocinado en leche de coco es tan espectacular de sabor que no te lo puedes perder, si no tienes leche de coco usa , suero de leche (leche agria) Guillermo Torrejon Nava -
-
Tarta Banoffee (cambur - banana, dulce de leche y coco tostado)
La clásica tarta Banoffee (Banoffee Pie) con la variante de en vez de cubrir de crema le agregamos coco tostado Dan Barreto @elhornodeeloy -
Salsa fácil de tomate pimentón y zanahoria
Esta salsa salió de lo que conseguí en la nevera aunque improvisada el resueltado fue una salsa muy rendidora con mucho sabor así que por qué no guardarla en mi recetario #Delantaldorado Jessie Medina -
Helados de Coco
Para mi es muy agradable recordar los dulces de mi infancia, por lo delicioso que me parecían y porque prepararlos ahora me resulta divertido. Un heladito de coco de vasito era una merienda perfecta al regreso de la escuela, mejor si podía disfrutar un segundo helado. Avilia31 -
Trufas de Choco porotos, Avena y Coco
Hace algún tiempo vi aquí la publicación que hizo Lula de la Crema de Choco porotos de Natalia Kiako, y me dejó interesada. La semana pasada encontré unas trufas preparadas con la crema en Doorspurples, en YouTube. Me puse manos a la obra y en poco tiempo las preparé. Son buenísimas y tardé más en prepararlas que en comerlas! Aquí te dejo la receta Avilia31 -
Bizcocho de Coco y Limón Receta #19
Es un bizcocho muy exquisito, esponjoso de miga suave que es irresistible, dejarlo de comer y cuando se le agrega el glaseado es más rico todavía...Si amas comer este bizcocho tanto como yo, "no olvides compartir esta receta", con tus amigos y tu familia, también la puedes guardar e imprimir.Si elaboras esta receta o cualquier otra de mi blog, o si tienes alguna inquietud o sugerencia, déjame tú comentario. Gracias por visitar mi blog de recetas dulces en Cookpad Recetas. En La Cocina Cocinando -
Costilla de res al coco
#Mirecetario Costilla al coco una receta con mucho sabor Zulianouna de las preferidas de mi familia y en especial la de mi esposo que como buen Marabino la comida en coco es su debilidad. Jessie Medina -
Quesillo de Coco de Vasito Receta #32
Éste es un exquisito quesillo de vasito, es ideal para comer después de la hora del almuerzo, para la merienda de la tarde o para regalar a alguien especial, llevar y hasta vender. Es un majestuoso típico postre de la cocina venezolana.Cada quesillo de vasito pesa de 180 a 200 gramos aproximados.Si amas comer estos quesillos de coco de vasito tanto como yo, "no olvides compartir esta receta", con tus amigos y tu familia, también la puedes guardar e imprimir.Si elaboras esta receta o cualquier otra de mi blog, o si tienes alguna inquietud o sugerencia, déjame tú comentario. Gracias por visitar mi blog de recetas dulces en Cookpad Recetas. En La Cocina Cocinando
Más recetas
Comentarios (9)