Crema de coliflor
rosapadrn256 @rosita39
Cómo entrante o cena ligera, muy fácil de hacer y rápido. A mí esposo no le gustan mucho los vegetales, una manera que los coma es en cremas. Yo hago poca cantidad pero pueden duplicar los ingredientes sin ningún problema.
Crema de coliflor
Cómo entrante o cena ligera, muy fácil de hacer y rápido. A mí esposo no le gustan mucho los vegetales, una manera que los coma es en cremas. Yo hago poca cantidad pero pueden duplicar los ingredientes sin ningún problema.
Paso a paso
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Se limpia la coliflor y se corta en ramitos. En la olla donde la va hacer se sofríen en un poco de aceite la cebolla, ajo porro, cebollín y los ajos, hasta que la cebolla se vea tierna. Se añade la coliflor cortado y el caldo, cuando empiece a hervir se tapa y se cocina por 12 minutos.
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Se agrega la crema o leche y una cucharada de mantequilla, se sazona al gusto y se sigue cocinando por 6 minutos más. Se deja refrescar un rato antes de licuar. Si les quedó muy espesa le puede agregar más crema o leche. Después de licuar se vuelve a calentar y se sirve con perejil, cilantro, o el queso rallado si decidieron usarlo. Otra opción es servirlo con tocineta tostada en pedacitos.
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Soy periodista, pero no ejerzo. Estoy casada, tengo un hijo y una nieta de 20 años.Mis aficiones son leer, las plantas y la cocina. En otras épocas me gustaban las labores, pero ya superé esa etapa. tengo un blog de cocina www.rositaylosfogones.blogsopt.comTambién me gusta viajar.No se muy bien como funciona esto por aquí.Se me olvidaba comentar, que aunque vivo, desde hace muchos años en Venezuela, nací en Barcelona, España.
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