Crema de zanahoria 🥕 y calabacín

Lucia Barboza
Lucia Barboza @siriluba
Caracas, Venezuela

A veces necesitamos una sopa ligera y sabrosa que complemente otro plato. Esta crema es sencilla de elaborar y muy sabrosa.

Crema de zanahoria 🥕 y calabacín

A veces necesitamos una sopa ligera y sabrosa que complemente otro plato. Esta crema es sencilla de elaborar y muy sabrosa.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2zanahorias medianas
  2. 1calabacín pequeño
  3. 1cebolla
  4. 1pimentón (morrón)
  5. 3 cucharadascilantro picado fino
  6. 1 cucharadamantequilla o margarina
  7. 3 cucharadasleche en polvo
  8. 2 ramascebollín (verdeo)
  9. 3 tazascaldo de pollo o res (opcional)
  10. al gustoNuez moscada
  11. al gustoSal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Derretir en una olla la mantequilla a fuego bajo. Añadir finamente picados la cebolla y el pimentón. Dorar.

  2. 2

    Agregar el caldo o agua, añadir la zanahoria pelada y cortada, añadir el calabacín. Seguir cocinando a fuego medio. Añadir la sal.

  3. 3

    Una vez blanda la zanahoria agregar el cebollín y el cilantro. Cocinar unos minutos más. Corregir la sal.

  4. 4

    Agregar en la licuadora, incorporar la leche en polvo. Licuar hasta tener una crema sin grumos. Añadir nuez moscada molida y queso en cubos. Servir caliente. Buen provecho!!!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
Lucia Barboza
Lucia Barboza @siriluba
Caracas, Venezuela
Tengo dos niños hermosos que son mi inspiración a la hora de cocinar. Crecí con mi abuela y mi madre entre sabores y aromas, desde esa niñez amo cocinar. Y hace un tiempo he incursionado en los dulces y pastelería. Instagram:@sirilubacooking
Leer más

Recetas similares