Esto es una receta de mi mamá y no la olvido. Aunque viva a miles de millas y la hago a cada rato..

Hace un tiempo quería probar sabores en ensaladas, comencé a leer acerca del uso de frutas y vegetales, combinaciones de sabores dulces y ácidos, sutiles y crujientes, así nació esta ensalada que es muy fresca y de sabores especiales, mi familia la disfruta mucho cuando la usamos en fiestas especiales como navidad o año nuevo

un clásico, de elaboración sencilla pero con una buena combinación de sabores....

Ensalada fresca y completa utilizando ingredientes sanos y frescos podras optener una ensalada diferente y a la vez transportarte al origuen de cada ingrediente.

Fuente: Revista Cocina Fácil

Me gustó hacerla por que

Figuras divertidas alusivas a Halloween (fantasmas, catapulca, vampiros, ...) con una masa de queso roquefort, ricota y queso crema, pueden ayudar los niños.

Soy amante del dulce pero me gusta cuidar mi salud , por eso siempre busco lo natural y en las frutas lo consigo todo .

Esta es una ensalada como su nombre lo dice originaria de Capri Italia, es una isla al frente de Napoles, esta ensalada es uno de los símbolos gastronómicos de Italia, porque no solamente es de un sabor exquisito sino que lleva los colores de la bandera italiana, rojo, verde y blanco, ciertamente el que le dio los colores a la bandera italiana fue Napoleón, fue el quien le entrego un estandarte con esos colores a una legión lombarda que lucho con ellos, Francesco Dall’Ongaro, poeta y dramaturgo del siglo XIX, definió de la siguiente manera la simbología de los colores de la bandera: 'Blanco como los Alpes, rojo como los volcanes y verde como las llanuras de Lombardía'. Esta ensalada usa básicamente ingredientes italianos, como aceite de oliva, queso blanco y albahaca, es bastante fresca y de sabor muy ligero, ideal para un momento donde queramos salir de lo habitual con una presentación sencilla pero elegante. Mi padre le encantaba esta ensalada, le recordaba sus orígenes napolitanos

Inventando un poco salio éste quesito.... se los recomiendo.

#Familiar Esta receta la saqué del recetario de mi mamá, sencilla, fácil y deliciosa.....una de mis ensaladas favoritas!!!

Mi suegra me dejo entre sus anotaciones muchas recetas que maravillosamente las preservo el tiempo y ahora puedo realizarlas, comparto con uds algunas de ellas, esta me gusta es muy rica y fácil. Los vikingos también tienen lo suyo verdad? #huevos

Como dicen por ahí “mientras Roma arde Nerón toca el arpa” y en este caso es mientras Nerón (mi padre, amante de los pimientos en conserva, uno de los ingredientes de esta receta) está convaleciendo del Dengue, Roma (mi madre y yo) hace fiesta con la conserva de pimientos.#MiRecetario2019

Está es una ensalada con varios ingredientes, que vi en Internet y me llamó la atención, la verdad es que vale la pena probarla.

Ensalada de tomate y atún. Una receta sencilla como ella sola pero muy resultona, con ingredientes baratos y muy frescos. Se puede comer a lo largo de todo el año pero su mejor momento será en verano, momento en el que más agradeceremos una ensalada debido al frescor que nos va a aportar pero, no tan sólo eso: Además encontraremos el tomate de temporada. Mucho más sabroso que el resto del año. Para prepararla solo necesitas un pequeño puñado de ingredientes muy baratos. Puedes añadir otros a tu gusto, como orégano o queso. Pero para preparar una ensalada de tomate y atún estándar, necesitarás estos ingredientes:

Un humilde tributo a esta noble fruta... muchas veces menospreciada acá en el trópico... espero que les guste...

En esta época de calor, hice esta ensalada de fruta refrescante, se pueden hacer con las frutas que tengas en casa.

Ensalada Maracucha, una ensalada muy completa que combina una gran variedad de ingredientes saludables y buenísimos.

En los andes venezolanos se acostumbra a comer este dulce, ya sea con papelón o con azúcar y con clavitos de olor, guayabita y canela, hay quien lo deja más tiempo de cocción hasta obtener un dulce más denso con almíbar espeso, o como en este caso con el higo apenas blando y con almíbar claro...

Esta ensalada es un clásico a la hora de hacer parrillas o como le llaman en otros paises barbacoa para acompañar.

Hay quienes piensan que una ensalada es una mezcla de lechugas y tomate. Pero para mi una ensalada puede ser un portal al cielo.Esta que les traigo hoy es una variante de una que obtuve de un portal de recetas hace mucho tiempo. De Williams-Sonoma. Puede ser un acompañante o parte de un salad bar.#delantaldorado

Esta receta es muy ligera... Incluso para los que están a dieta !!! Así podemos comer algo dulce sin remordimiento.

Rico plátano al estilo horneados en el sartén está receta le gusta mucho a mi familia ya que somos fanáticos de plátanos espero que lo realicen es muy fácil de realizar para una cena rápida o un desayuno.

un platillo rápido y muy fácil de hacer

Esta humilde receta me trae bellos recuerdos, por qué mi madre, siempre nos lo daba como cena. Y luego ya al emanciparme y comenzar a recorrer mundo, veía este alimento en los exibidores de las areperas a lo largo de las carreteras y avenidas de todo mi país, junto con los ricos huevos sancochados, las papas rellenas y las tostadas o arepas rebozadas. Es un plato fácil de elaborar y con muy pocos ingredientes. Los invito a degustarlos.

La cocina es un lienzo donde un artista plasma su obra en ayudándose de ollas, utensilios, platos y demás. Es el lugar perfecto para llevar la fantasía, la imaginación y la pasión de los sabores a su máxima expresión, es donde nos convertimos en creativos para felicidad de quienes serán nuestros comensales. De experiencias leídas, compartidas, saboreadas, vienen a veces ideas, en ese paso de fantasías culinarias llego esta ensalada que hoy se las comparto con mucho placer.

Esta prepación me la regaló mi hija que con esta cuarentena muchas veces anhelamos esos platos que prepara un familiar muy querido en este caso mi Padre y ella puso mano a la obra y cuando me lo sirvió en la mesa era tal cual le queda a él hasta la presentación por eso creo que merece la pena regalarle esta receta a mi hija Valentina porque tocó mi corazón. #delantaldorado

L amore è scritto molte volte in una tabella ( El amor se escribe muchas veces en una mesa) Esta es una de las más maravillosas formas de expresar la unión familiar, compartiendo la preparación con mi querida esposa Sheila, la combinación de cuatro manos, dos sabores Y Due cuori IN UNO SOLO (dos corazones en uno solo), hicieron que el amor se exprese en la mesa..."comida con sentimiento" el titulo de esta historia. Porque si bien es cierto es una preparación sencilla, esta llena de agradecimiento y amor a la familia, cada domingo pienso yo que en los hogares de todo el mundo el momento principal es el almuerzo donde nos congregamos todos y hasta recibimos visita de la familia. Hoy les comparto este sencillo menú, unos tortellinis, con ensalada de aguacate, pepinillo y tomate, para completar unos panes al ajo. #FAMILIAR

Una variante de la ensalada Cesar, esta vez con gallina, una carne más dura que la del pollo pero más gustosa (solo unos minutos más de cocción y ablandara), junto con una mayonesa con cilantro y crotones de pan casero... vale la pena probarla