Pebetes rellenos sin gluten
#delantalcookpad2025
Cumpliendo la consigna de la semana elijo esta receta como parte de una picada, ideal para compartir con amigos junto a unos ricos mates o porque no como para picotear algo mientras esperamos un asado el domingo😅.
Si tuviera que dedicarle la receta a una amiga sería para Leticia, nos conocimos en la escuela desde bien pequeñas y desde ese momento seguimos nuestra amistad! Tengo muchos recuerdos juntas siendo niñas jugando en los recreos , en los viajes de fin de año , en las fotos escolares en donde nos sacaban la foto con todo el grupo y con una amiga o con la maestra, momentos únicos que siempre recordaré❤️.
Lo más hermoso es que nuestra amistad lleva más de 30 años y nos unió para siempre porque ella es la madrina de Santiago y yo soy la madrina de uno de sus hijos.
Pebetes rellenos sin gluten
#delantalcookpad2025
Cumpliendo la consigna de la semana elijo esta receta como parte de una picada, ideal para compartir con amigos junto a unos ricos mates o porque no como para picotear algo mientras esperamos un asado el domingo😅.
Si tuviera que dedicarle la receta a una amiga sería para Leticia, nos conocimos en la escuela desde bien pequeñas y desde ese momento seguimos nuestra amistad! Tengo muchos recuerdos juntas siendo niñas jugando en los recreos , en los viajes de fin de año , en las fotos escolares en donde nos sacaban la foto con todo el grupo y con una amiga o con la maestra, momentos únicos que siempre recordaré❤️.
Lo más hermoso es que nuestra amistad lleva más de 30 años y nos unió para siempre porque ella es la madrina de Santiago y yo soy la madrina de uno de sus hijos.
Paso a paso
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Primero se mezclan los secos y los líquidos aparte. Luego se va agregando los líquidos a los secos de a poco porque tiende a formarse grumos.
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Mezclar bien tratar de que no queden grumos en la masa, verán que queda media líquida pero a la vez tiene cuerpo y luego de que vean que no hay grumos ponemos la mezcla de a cucharadas o en mi caso usé un vaso medidor con pico para no desparramar mucha mezcla. Aceité apenas unos moldes de muffins qué tengo de silicona. No llenar demasiado porque crecen en la cocción. Me salieron unos 12 pancitos con esa cantidad de ingredientes.
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Cocinar en horno bien caliente por unos 15 a 18 minutos dependerá de la fuerza de su horno, puede llevarles menos tiempo o más no se descuiden ya que la idea es sacarlos a tiempo para que queden bien tiernos y esponjosos.
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Quedan muy ricos muy tiernos. Rellenar a gusto con el jamón y el queso. Otras opciones de relleno : bondiola queso rúcula, mayonesa tomate y queso, salame y queso. Pueden usar lo que tengan y les guste
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Yo los rellené a todos y los guardé en un táper hermético en la heladera. Les recomiendo que si no los van a comer en el mismo día o al otro los lleven al frezzer, ya he probado en otras oportunidades hacerlo y quedan riquísimos luego de descongelarlos unos segundos en el microondas quedan como recién hechos.
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Si lo llegan a preparar me encantaría ver la foto de cómo les quedó 🙏
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Comparto fotos de como quedaron haciendo la misma receta pero en la multiprocesadora. La masa quedó mucho mejor y más esponjosa. La verdad que cambiaron bastante en cuánto a la miga.
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Pancitos de yuca #2
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Masa estirable sin gluten
Esta masa es fácil y sirve para tequeños, pasteles y domplinas.
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Postre de Chocolate Multiuso
Sigo en la Carrera por el #delantaldorado gracias a mi amiga Mariela. Esta receta sirve para usar como cobertura, como pudín para Marqueza, para agregar a frutas, comer acompañado con galleta, solo o como prefieras.
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Pan lactal sin gluten
Debido a la gran escasez de harina en nuestro país Venezuela actualmente tenemos que ser muy creativos para cocinar y buscar sustitutos de ingredientes básicos que puedan saciar nuestras necesidades. Esta receta fue tomada de la web pero modificada en sus ingredientes ya que tenemos pocas alternativas en el mercado. Es una receta libre de GLUTEN ya que no posee harina de trigo. Espero les guste y puedan ponerla en práctica. Julio 2017.
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Manjar Blanco o Natilla
Este postre lo probé y comí muchas veces en mi adolescencia, este era otro de los postres que nos hacía la mamá 👩🏼 de mi amiga 🧒🏻 cada vez que iba a su casa 🏡 a estudiar.Se puede disfrutar caliente, fría, con canela molida para decorar, con almíbar de alguna fruta de su preferencia o cómo recuerdo que nos la daba la mamá 👩🏼 de mi amiga 🧒🏻(dulcita y caliente con galletas de soda).
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Arepitas de arroz
En esta receta utilizamos el arroz que nos queda el día anterior lo reutilizamos realizando otra receta así en nuestra cocina no perdemos nada. -
Base para pizza sin gluten
Mi chiquito es un Asperger hermoso que me inspira para mis recetas.
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Mayonesa ligera "solo 3 cdas aceite"
La necesidad hace que nos pongamos creativos en la cocina. No tenia mayonesa (por razones absurdas de explicar, mejor no toco la política) tampoco tenía aceite en cantidad. Entonces me puse a inventar con lo que tenía disponibilidad. Créanme que queda muy rica, ideal para aderezos y ensaladas.
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Crema de champiñones... LuisFy
Una crema ligera y muy fácil de hacer... En esta ocasión haré un poco de trampa, si trampa, ya que utilizaré un sobre de mezcla para hacer crema de champiñones, pero de igual manera queda muy rico... De igual manera si gustan pueden pedirme la receta tradicional en sus comentarios... Una cremita ligera muy acordé para calentar en cuerpo al salir de la piscina o de un baño de playa, un tente en pie... Así que sin más detalles comecemos yaaaaa....
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Arancini...Bolitas de arroz rellenas
Dentro de la cocina japonesa encontramos las bolitas de arroz, que se llaman Onigiri, es un plato japonés que consiste en una bola de arroz rellena o mezclada con otros ingredientes. Suele tener forma triangular u oval, y a veces está envuelta en una pequeña tira de alga nori. Pero en este caso no vamos a hablar de este platillo, sino de una versión italiana de bolitas de arroz rellenas, las que se llaman Arancini.El nombre de arancini (también denominado arancino, arancinu y arancina), se debe al color que adquieren las bolas de arroz (por el azafrán)Algunas voces aseguran que su origen se haya en el periodo del Emirato de Sicilia, entre los años 965 y 1072, cuando se introdujo, supuestamente, la tradición de comer arroz condimentado con azafrán, hierbas, especias y carne.Actualmente los arancini, a veces denominados croquetas o albóndigas de arroz, son una elaboración tradicional italiana que, en menor medida que la pizza o algunas recetas de pasta, también son conocidos y elaborados en distintos países del mundo, aquí les dejo una sencilla receta que los llevara a recrear este rico plato italiano, a mi familia le gusta mucho con la salsa napoli porque se mezcla muy rico al final, que lo disfrute mucho, es ideal para un domingo en familia. #familiar
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Súper Tortica de Cambur (sin gluten, ni azúcar)
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Galletas de canela sin gluten
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Ana Fernandez -
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Panquecas
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Espirales de Pan de Jamón
No hay mes más hermoso que la Navidad y hacer pan de jamón es lo más divino que hay. Así que practiquemos desde ya para el 24 y 31
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Salsa Alfredo sin crema de leche
Una salsa muy sabrosa, fácil y rápida para acompañar la pasta.
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Galletas de vainilla sin gluten ni lácteos
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Torta de Jojotos Cremosa
Inicio de temporada de jojotos o mazorcas, alimento representativo de América, de nuestra cultura y gastronomía.
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Arepas de arroz integral
Con esta receta podrá usar el arroz sobrante en una rica receta :-)
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Torta esponjosa de Diana Rojas (sin gluten ni caseína)
Esta torta es receta de mi mamá, Diana Rojas. Es muy rica y versátil, porque se puede realizar con harina de arroz o de trigo y no lleva lácteos. Luisana de Villalobos -
Pollo a la naranja
El pollo a la naranja es un plato chino-estadounidense. La variedad de pollo a la naranja más frecuente en los restaurantes de comida rápida, consiste en trozos de pollo rebozados y fritos cubiertos con salsa agripicante con sabor a naranja, que se espesa o carameliza. Este plato es muy popular en los restaurantes chinos.
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Pastelitos de harina de maíz
Una receta fácil y sencilla, para los más pequeños de la casa!❣️
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Pudín casero de vainilla o chocolate
Cuando quieres comer pudín pero no tienes sobres instantáneos para prepararlo siempre queda la opción tradicional.Receta súper simple y nada estresante, especial para personas temerosas de que el huevo se haga tortilla.
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