Lemon Pie
Esta es una tarta que hacia mi abuela y me encantaba comerla cada vez que iba a su casa. Me trae muchos recuerdos y quiero compartirla con ustedes porque de verdad van a ver lo rica que es. #UnaDulceTentación
Lemon Pie
Esta es una tarta que hacia mi abuela y me encantaba comerla cada vez que iba a su casa. Me trae muchos recuerdos y quiero compartirla con ustedes porque de verdad van a ver lo rica que es. #UnaDulceTentación
Paso a paso
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Batir la manteca pomada junto con el azúcar hasta formar una crema
- 2
Integrar la yema hasta homogenizar
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Y las ralladuras de los limones
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Hacer una corona con los ingredientes secos previamente tamizados y colocar en el centro la mezcla que hicimos en los pasos previos
- 5
Unir todo tratando de no amasar mucho
- 6
Una vez obtenida la masa, envolver en film y llevarla a la heladera por una hora
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Luego, estirar la masa y forrar una tartera previamente enmantecada. Llevar a la heladera unos 20 minutos más así conserva la forma en el horno (esto es optativo)
- 8
Hornear a 180º por unos 20minutos aproximadamente o hasta que este doradita
- 9
Ahora vamos hacer el relleno. En una olla calentar la leche con la mitad del azúcar. Por otro lado, mezclar en un bowl el resto del azúcar con el almidón de maíz. Mezclar bien e incorporar las yemas
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Luego añadir la ralladura de limón y el jugo
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Una vez mezclado agregar la leche caliente y llevar a cocinar todo junto revolviendo siempre.
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Cocinar hasta que hierva por un minuto y retirar del fuego.
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Agregar la manteca, batir bien sin que quede ningún grumo y tapar con un film en contacto.
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Una vez que se enfríe la crema de limón, cubrir la masa de tarta.
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Para el merengue, batir las claras junto con el azúcar hasta formar el punto nieve
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Una vez listo el merengue colocar en una manga
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Y decorar la tarta haciendo copitos hasta cubrirla completamente
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Si quieren pueden quemar el merengue con un soplete o colocarla en bajo la llama del horno si lo desean. A mi me gusta sin quemadito
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Receta ganadora en el reto #Unadulcetentación de Cookpad en la categoría "Con la historia más dulce ❤️" ¡¡ 🎉 Felicidades 🎉
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