Hacemos la masa mezclamos el azúcar, la yema, la esencia o la ralladura.

Una vez mezclado ponemos la harina, no se amasa yo la uno con un pisa puré.

Si ves que no se une del todo ponele un chorrito de leche fría.

Formas una bolita y la tapamos con film y la llevamos a la heladera 1/2 hora.

Pasado el tiempo la estiramos con un nylon abajo y otro arriba.

Forramos la salsera con papel manteca y le ponemos la masa.

Use esto para hacer el repulgue.

La pinchamos con un tenedor a la masa para que no suba y la llevamos al horno pre calentado 180º, cuando esté la retiramos.

Hacemos la crema en una olla ponemos los ingredientes menos el agua y mezclamos y llevamos al fuego suave revolviendo bien y agregamos las 2 tazas de agua hirviendo.

Revolvemos y cuando rompa el hervor dejamos apenas y lo retiramos tiene que estar espesita, entibiamos y rellenamos la tarta fría.

Una vez fría hacemos el merengue cocido.

Ponemos una olla y entreveramos y llevamos al fuego arriba yo le puse un colador y el bol para que no toque el agua.

Primero dejamos que entibie apenas las claras y después batimos con el batidor hasta que haga picos.

Lo retiramos lo ponemos en una manga y decoramos.

Llevamos al horno ya caliente unos segundos para que se dore.

Una vez pronto derretimos chocolate en el micro, acordate que de a poco vas derritiendo para que no se queme, una vez pronto lo ponemos arriba de una tabla con film que no quede muy fino.

Esperamos que se enfríe y si tenes moldes podes hacer figuras yo tenía una hoja 🍃 de figura y puse.

Después me quedó chocolate y lo pique y lo esparcí.