Salsa Pesto

Lucia Barboza
Lucia Barboza @siriluba
Caracas, Venezuela

Esta salsa es sumamente deliciosa. Su aroma me encanta. Resulta ideal para una cena ligera.

Salsa Pesto

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Ingredientes

  1. 2 tazashojas de albahaca fresca
  2. 1 cabezaajo pelado
  3. 1 1/2 tazaaceite de oliva (canola o maíz)
  4. 1/4 tazapiñones, nueces, almendras o maní
  5. al gustoSal y pimienta
  6. Queso parmesano para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y escurrir las hojas de albahaca fresca

  2. 2

    Picar finamente o meter en el procesador los ingredientes

  3. 3

    Cuando se vean los ingredientes finamente picados y mezclados ya está listo para servir. Es excelente con pasta larga, acompañar con queso parmesano o pecorino. También va muy bien como aderezo en ensalada capresa con tomate y queso mozzarella

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Lucia Barboza
Lucia Barboza @siriluba
Caracas, Venezuela
Tengo dos niños hermosos que son mi inspiración a la hora de cocinar. Crecí con mi abuela y mi madre entre sabores y aromas, desde esa niñez amo cocinar. Y hace un tiempo he incursionado en los dulces y pastelería. Instagram:@sirilubacooking
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