Paso a paso
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Colocamos a baño maría el chocolate picado bien finito, para que este se derrita más rápido, con una espátula remover hasta que esté bien derretido y que tenga una consistencia líquida. (Podemos usar la misma cantidad de chocolate blanco, semiamargo, frutilla, naranja etc. Yo uso la marca Alpino)
- 2
Primero con una cuchara colocamos en el molde para huevo el chocolate, con la ayuda de las manos vamos girando nuestro recipiente para que el chocolate llegue a todas partes, si queremos podemos hacerlo con pincel y pintarlo, pero nos llevaría más tiempo y tendríamos que pasarle varias manos de chocolate.
- 3
Una vez que hayamos desparramado el chocolate por todo el molde, lo colocamos boca abajo en una plancha de silicona o sobre una placa con papel manteca. Esperamos unos 5 minutos, y lo llevamos por 5 minutos a la heladera.
- 4
Sacamos de la heladera y le colocamos por segunda vez chocolate, tenemos que tener cuidado que no esté muy caliente nuestro chocolate derretido ya que podría derretir el chocolate en el molde de plástico. Si tenemos algún sobrante de chocolate como en este caso de la foto, nos ayudamos con la mano de cortarlo, o con una tijera.
- 5
Volvemos a hacer el mismo procedimiento de mover con la mano el molde, o ayudarnos con un pincel en lugares donde no lleguemos. Colocamos boca abajo en la placa y lo dejamos reposar 5 minutos temperatura ambiente y otros 5 minutos en la heladera. Sacamos de la heladera, y con cuidado desmoldamos, con la ayuda de las manos (sin dar golpes) lo sacamos del molde.
DATO IMPORTANTE : El chocolate tendría que desmoldarse al primer intento cuando lo damos vuelta, de no ser así, colocar unos minutos más en la heladera.
- 6
Una vez que tengamos divididas nuestras partes es momento de colocar golosinas a nuestros huevitos! En mi caso siempre los relleno con bombones artesanales hechos por mi. Fíjense en las recetas que voy a subir un par de Bombones y tabletas para que puedan hacer, son Super fáciles y riquísimos.
- 7
Una vez que nuestro huevo tenga golosinas adentro y la sorpresiva que quieran agregarle, vamos a pasar a pegar las mitades y decorarlos.
- 8
Derretimos a baño maría 50 gr de chocolate (blanco, negro o de colores) con una cuchara tiramos por encima de las mitades líneas para decorar nuestro huevo. A lo que nos sobre le agregamos una cucharadita (de té) de manteca. Mezclamos bien, el chocolate tiende a ponerse medio duro, no se preocupen, es la consistencia que necesitamos que tenga para poder colocarlo en manga con pico y hacer detalles al borde del mismo así, de esta forma se peguen las 2 mitades. En mi caso, siempre les hago penachos pero pueden usar cualquier tipo de pico y hacerles cualquier detalle que ustedes quieran.
- 9
Tips : Muchos usan termómetro para trabajar el chocolate, yo les doy este consejo, cuando derritan chocolate siempre mezclen con espátula, y cuando vean que este está derretido saquenlo del agua caliente. El chocolate no tiene que superar los 37 grados para poder trabajarlo bien, la forma de comprobar la temperatura, es colocando chocolate en nuestros labios (si esta muy caliente nos quemará) si no estará a nuestra misma temperatura corporal. Espero que les guste, y que me haya explicado bien! Saludos
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