Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nấm mèo ngâm nước cho nở. Rửa sạch, cắt sợi nhuyễn
- 2
Bún tàu ngâm cho mềm, cắt nhuyễn.
- 3
Cho hỗn hợp: thịt xay, nấm mèo, bún tàu đã cắt nhuyễn, 6 lòng trắng 4 lòng đỏ trứng gà. Chừa lại 2 lòng đỏ để tráng mặt cho đẹp
- 4
Thêm muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, xíu đường, ít tỏi băm nhuyễn. Cho 1 muỗng cafe dầu ăn và xíu nước mắm để chả không bị khô. thêm ít hành lá cắt nhuyễn.Trộn đều và đổ ra khay hoặc tô để hấp.
- 5
Bắt xửng hấp lên bếp. Đặt tô chả vào. Đậy nắp.
- 6
Cho thêm ít dầu màu điều vào 2 lòng trứng gà. Quậy đều, cắt thêm ít ớt nếu ăn cay. Hấp khoảng 15 phút thì đổ lòng đỏ trứng vào. Quét đều mặt chả.
- 7
Chờ thêm 5 phút nữa rồi lấy tăm xỉa vào chả. Nếu tăm khô thì chả đã chín và nhấc ra khỏi nồi.
- 8
Làm thêm chén nước mắm chua ngọt, dầu hành và ăn cùng chả với cơm nóng.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận