Trứng tráng siêu mềm
Món này ăn vừa mềm vừa béo, mà lại siêu nhanh, siêu dễ làm. Để món trứng ngon mềm thì nên nhớ 3 nguyên tắc sau:
1. Đánh trứng mạnh, đến khi sủi bọt nhẹ để trứng có độ bông mềm.
2. Nhớ cho nước để trứng mướt, không bị khô khi chín.
3. Kéo lớp trứng chín lên để phần trứng lỏng chưa chín chảy tiếp ra tiếp xúc với đáy chảo cho đến khi hết phần trứng lỏng.
Trứng tráng siêu mềm
Món này ăn vừa mềm vừa béo, mà lại siêu nhanh, siêu dễ làm. Để món trứng ngon mềm thì nên nhớ 3 nguyên tắc sau:
1. Đánh trứng mạnh, đến khi sủi bọt nhẹ để trứng có độ bông mềm.
2. Nhớ cho nước để trứng mướt, không bị khô khi chín.
3. Kéo lớp trứng chín lên để phần trứng lỏng chưa chín chảy tiếp ra tiếp xúc với đáy chảo cho đến khi hết phần trứng lỏng.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, xào với dầu ô liu cho đến khi dậy mùi thơm, chừng 30 giây.
- 2
Trứng đập đôi, bỏ vỏ, để trong tô. Cho nước mắm và nước vào đánh đều cho đến khi thấy sủi bọt trên bề mặt tô.
- 3
Đổ hỗn hợp trứng vào chảo sao cho trứng phủ hết mặt chảo. Khi trứng chín đông lại thì lại kéo lớp trứng chín đó ra để lớp trứng lỏng chưa chín rớt xuống và tiếp xúc mặt chảo.
- 4
Khi trứng lỏng đã chín hết thì lấy trứng ra ngay. Để lâu hơn sẽ bị khô.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)