BUTA NO KAKUNI - Thịt kho trứng kiểu Nhật
Với chút biến tấu khác lạ cùng Ryorishu (Sake cooking wine) và Shoyu (nước tương Nhật). Ngoài ra, chính gừng tươi, ớt khô và rượu gia vị giúp thành phẩm không quá nồng và béo ngậy, có vị ngọt dịu đặc trưng của Nhật bản. Bạn có ngay món thịt heo kho trứng trông rất quen thuộc nhưng khi ăn lại vô cùng lạ miệng mà hao cơm.
#bepvang
BUTA NO KAKUNI - Thịt kho trứng kiểu Nhật
Với chút biến tấu khác lạ cùng Ryorishu (Sake cooking wine) và Shoyu (nước tương Nhật). Ngoài ra, chính gừng tươi, ớt khô và rượu gia vị giúp thành phẩm không quá nồng và béo ngậy, có vị ngọt dịu đặc trưng của Nhật bản. Bạn có ngay món thịt heo kho trứng trông rất quen thuộc nhưng khi ăn lại vô cùng lạ miệng mà hao cơm.
#bepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thịt rửa sạch thấm khô, cắt thịt thành những miếng vuông 5 - 7cm. Gừng cạo vỏ cắt lát mỏng vừa. Bột bắp cho vào chén cùng ít nước khuấy tan. Hòa tan nước và Hon dashi để sẵn. Lấy nồi đun sôi nước và cho trứng vào luộc chín. Trứng chín bóc vỏ.
- 2
Làm nóng nồi kho cùng dầu ăn và đường trắng, đun lửa vừa cho hỗn hợp trong nồi ngã màu caramel thì cho thịt vào. Lật đều mặt thịt cho thịt áo hỗn hợp trong nồi.
- 3
Cho nước kho gồm Hon dashi + Mirin + Ryorishu + Shoyu + đường vào. Đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ, kho thịt trong 30p. Sau 30p thì mở lửa lớn. Đun cho nước kho cạn vừa phải, khuấy tan chén bột bắp và đổ vào từ từ, vừa đổ vừa khuấy hỗn hợp trong nồi kho. Nồi kho sôi bùng lại là hoàn tất. Tắt lửa.
- 4
Đây là món ăn gia đình mình rất thích trong mùa mưa lạnh. Thưởng thức cùng cơm nóng. Yummy !!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Thịt heo hầm kiểu Nhật Thịt heo hầm kiểu Nhật
Đây là món ăn kèm của Nhật Bản biến tấu từ món Char siu (xá xíu) của Trung Quốc. Món này ngon nhất là ăn với mì Ramen - Udon + trứng luộc. Tham khảo thêm một món ngon từ đất nước Mặt trời mọc cũng tốt phải không nè ^_^
-
Thịt heo ram gừng Thịt heo ram gừng
Thịt heo thì muôn kiểu chế biến. Hôm nay cùng mình vào bếp làm thịt heo ram gừng với gia vị Nhật nghen ^_^ -
GOMA SAUCE (Sốt mè) GOMA SAUCE (Sốt mè)
Đây là sốt chấm và có thể biến tấu thành sốt salad của Nhật !! -
THỊT HEO XÀO GỪNG (Buta shoga yaki) THỊT HEO XÀO GỪNG (Buta shoga yaki)
Dễ làm, ngon và rất hao cơm vì ăn không ngấy... -
Thịt xiên nướng kiểu Nhật Thịt xiên nướng kiểu Nhật
Hãy thử đổi vị với thịt xiên que ướp với gia vị Nhật một lần. Bạn sẽ cảm thấy ngạc nhiên khi không cần bột ngọt và chỉ dùng rất ít đường sao món thịt nướng lại có thể ngon đến vậy. Cùng nhau vào bếp nhé 😉 -
Đậu cô-ve xào thịt nạc Đậu cô-ve xào thịt nạc
Người miền Nam thường gọi đậu cô ve là là đậu que 😄 Nhắc tới món Đậu que xào chắc không ai xa lạ phải không nè. Nhưng với cách sử dụng nguyên liệu để loại bỏ đường và bột ngọt giữ gìn sức khỏe như những gia đình Nhật thì ít người biết nếu không có bạn bè hoặc người thân là người Nhật. Nếu có thể, các bạn hãy lưu lại và từ từ hoặc thử ngay cách chế biến dùng gia vị Nhật này nhé !! -
Gyudon - Cơm bò xào kiểu Nhật Gyudon - Cơm bò xào kiểu Nhật
Món này giống món thịt bò xào hành tây của Việt nam nên rất ngon, dễ ăn và dễ thực hiện. Cùng trổ tài nấu món Nhật tại nhà các bạn nhé !!#teamtrees#vaobeptrongcay#bepvang -
Thịt nướng nguyên tảng kiểu Nhật Thịt nướng nguyên tảng kiểu Nhật
Thịt nướng nguyên tảng bao giờ cũng ngon nhất, ngon hơn thịt cắt dây nhỏ rất nhiều, vì giữ được độ ngọt và thơm của thịt. Thịt bắp giò heo có lẽ là phần thịt theo mọi người chỉ dùng để luộc, hầm....Nhưng ướp nướng kiểu Nhật này mùi vị đậm đà và rất đơn giản để thực hiện, đặc biệt là rất ngon nhé. Cùng nhau vào bếp nào các bạn ^_^ -
MÌ Ý XÀO TÔM bằng sốt Tare MÌ Ý XÀO TÔM bằng sốt Tare
Sốt Tare/Yakiniku là một loại sốt BBQ vị ngọt với hương vị Nhật Bản. Với thịt nướng Nhật bản chúng ta dùng Tare sauce. Sốt Tare được làm bằng shoyu mix với rượu ryorishu/sake cooking, mirin, đường, tỏi mài, nước ép trái cây và mè rang. Loại nước sốt homemade đặc biệt này có thể không hoàn toàn giống như các bạn ăn ngoài nhà hàng hay sốt công nghiệp nhưng đây là khẩu vị được yêu thích nhất của những ngày mài mò tìm hiểu và chế tạo. Thịt sau khi nướng chấm sốt này ăn rất ngon. Mình dùng sốt Tare xào mì rất ngon. Hy vọng bạn và gia đình sẽ thích!#bepvang -
Thịt ba chỉ áp chảo Teriyaki - Món ngon Nhật Bản đơn giản Thịt ba chỉ áp chảo Teriyaki - Món ngon Nhật Bản đơn giản
Thịt xiên que Teriyaki sauce thường thấy ở các nhà hàng Nhật.#5hthu5#Monngoncacnuoc -
Đậu hủ lạnh kiểu Nhật Đậu hủ lạnh kiểu Nhật
Mùa hè đã đến nên dạo này nóng ghê luôn. Hãy làm cho gia đình món Đậu hủ lạnh đơn giản này nghen. Món ăn có tác dụng ích khí, thanh nhiệt, giải khát và làm sạch ruột. Những người cơ địa nhiệt nóng ăn đậu hủ rất tốt. Ngoài ra, đậu hủ còn làm tăng hàm lượng sắt trong quá trình tạo máu. Đậu hủ cũng không chứa cholesterol nên có lợi cho người bị bệnh về huyết áp, tim mạch. Người Nhật rất chuộng các món ăn bổ dưỡng từ đậu hủ và Đậu hủ lạnh là một điển hình 😘 -
CHASHU for Ramen, Udon, Rice don CHASHU for Ramen, Udon, Rice don
Một cách khác khi nấu thịt heo Chashu cho món mì Ramen, Udon Nhật bản. Dùng ăn cơm, ăn mì khô, mì nước kiểu Hoa, kiểu Việt đều ngon !!#bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận