Gà rửa sạch,chặt nhỏ vừa ăn,để ráo nước

Gạo tẻ,gạo nếp rang thơm,đậu xanh rang chín giã nhỏ trộn với muối

Uớp gà cùng bột năng sau đó cho bột chiên giòn gà vào xóc đều,dùng túi nilon hoặc hộp kín cất tủ 20-30 phút cho gà thấm đều gia vị.

Bắp chảo lên bếp chảo khô cho dầu ăn vào đợi dầu sôi.Cho gà vào chiên vàng,sau đó vớt ra đĩa có giấy thấm dầu

Xắt dọc lá chanh và sả sua đó chiên vàng

Sau đó cho gà vào hộp nhựa rồi cho hỗn hợp bột (gạo tẻ,gạo nếp,đậu xanh,muối) cuối cùng là thêm sả và lá chanh vừa chiên vàng.Đậy nắp hộp và xóc đều