Ớt sừng mua về rửa sạch luộc chín khoảng 10’, sau đó ớt nguội cắt bỏ đuôi rồi băm hoặc xay nhuyễn. Nếu ăn cay nhìu thì để hạt ớt còn ăn ít cay thì bỏ bớt hạt ớt nhé!

Bắt chảo dầu nóng, cho ớt đã băm vào rim với lửa vừa, rồi cho tỏi vào. Nêm nếm gia vị: 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường. Đến khi ớt sệch keo lại thì tắt bếp.

Đợi ớt nguội thì bỏ vào hủ để bếp hoặc tủ lạnh dùng dần đều được.