Cắt chân nấm ngâm nước muối loãng.chừng vài phút rửa lại để ráo rồi cắt nấm làm đôi lấy phần thân.cho tỏi sả vào phi thơm cho nấm vào xào tiếp tục cho muối đường vào cuối cùng cho sa tế vào ít thôi vì nó rất cay.xào thấm gia vị rồi nêm nhắc xuống cho ra dĩa ăn với cơm nóng thế món mặn cũng được