Rửa sạch mực, lột da mực và cắt bỏ viên mực bên trong vòi. Sau đó cắt từng khúc mực sao cho vừa ăn

Thơm, cà chua, dưa leo, cần tây rửa sạch cắt từng khuc

Tỏi bằm nhỏ cho vào chảo sau đó cho mực vào đảo sơ tầm 30 giây vớt ra để riêng. Dùng chảo đó bỏ hành tím bằm nhuyễn hoặc đầu hành lá cũng được.

Đầu tiên cho thơm vào với một thìa đường, khi đường ngấm vào thơm rồi thì cho dưa leo, cà chua vào với 1 thìa bột nêm (tuỳ theo mỗi nhà ăn măn thì nêm lại). Đảo đều tầm 5 phút sau cho mực vào và cần tây là được. Nên ăn lúc nóng cho ngon.