Vegan mapo tofu

Mình nấu món này theo trang này: https://pickledplum.com/vegan-mapo-tofu-recipe. Thiếu nguyên liệu nên mình biến tấu lại chút ít. Thành phẩm không ngờ ra ăn ngon nên lưu lại công thức ở đây để nấu sau này. Mình chỉ không ăn thịt, nên ai ăn chay bỏ tỏi hành ra nhé
#chay
#tauhu

Xem thêm

Vegan mapo tofu

Le Ly @Lely_Texas

Stafford, Texas, Hoa Kỳ

Đã lưu

Nguyên Liệu

~300 gr đậu hủ mềm
4 cáinấm bằm nhuyễn (hình bên dứoi)
2nấm shiitake khô ngâm bằm nhuyễn
1 mctỏi, gừng và hành băm
1/2nước dầu ăn
1 mchành lá cắt nhuyễn
Gia vị
2 mcftương bớt hàn
1 mcfnước tương maggie
1 chútớt bột Hàn
1/2 mcfbột nấm
1 mcfđường bột thốt nốt
1/2 mcbột bắp
1 mcnước

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Chuản bị nvl
2

Cho dầu và tỏi hành vào chảo phi thơm. Sau đó cho nấm vào xào 7p rồi cho ra chén để qua 1 bên
3

Tắt lửa. Cho hết phần gia vị vào chảo rồi trộn đều. Sau đó bật lửa lên nấu gia vị trong vòng 1p
4

Sau đó cho chén nấm đã xào vào chảo trộn đều với gia vị rồi cho 1 cup nước vào nấu sôi sau đó văn nhỏ lửa.
5

Cho chén nước pha bột vào chảo (vừa đổ vừa quậy) rồi cho tàu hủ vào vặn nhỏ lửa 2-4p (tuỳ đậu cắt to hay nhỏ, mình nấu 4p). Sau đó tắt bếp ăn khi còn nóng hen.
6

Nvl