Sơ chế* cua mua về rửa sạch để ráo nước, tách mai cua gở bỏ phần nang mềm và miệng cua. cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu. cắt nhỏ hành tây, hành lá

Bắp chảo lên bếp chờ dầu nóng cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho cua vào chiên giòn vàng (dầu nhiều nhớ chiên nhanh tay) khi cua có màu vàng đậm thì lấy ra để dĩa có giấy thấm dầu

Làm sốt chua ngọt ; cho tỏi băm vào phi thơm sau đó cho cà chua hành tây vào cho luôn gói xốt trên vào cuối cùng thêm 2 chén nước

Cho cua vào đảo đều cho thấm gia vị vào người cua, khi sốt sánh bỏ ít hành tây, hành lá vào đảo đều

Múc cua ra dĩa ăn kèm với cơm nóng hay bánh mì cũng được