Thịt rửa sạch trụn nguyên miếng rồi xắt con chì.củ cải trắng gọt vỏ rửa sạch cắt khúc rồi cắt lại làm 4.cho chút dầu ăn vào chảo cho thịt vào chiên sơ hơi xém 1 bên cho tỏi vào khi tỏi và thịt thơm bớt lửa cho nước màu đường bột ngọt nước mắm xào cho thấm rồi thêm nước vào đậy ùm lại.độ vhuwngf thịt đã chín mở vung ra hớt bọt nêm vừa ăn rồi cho củ cải trắng vào đậy tiếp.củ cải vừa chín tới nêm lần nữa cho hành lá vào nhắc xuống.múc ra dĩa cho tiêu vào