Gà xóc với muối rửa sạch, ướp hủ gia vị lagu + hành tím, tỏi xay + ít muối+ ít đường + ít bột ngọt, ướp trong từ 1-2 tiếng.

Cà rốt + khoai tây gọt vỏ cắt khúc vừa.

Phi thơm tỏi + hành tím băm nhỏ cho gà vào xào cho săn thêm chút tương cà cho có màu đẹp, gà săn cho nước dừa vào nấu sôi hớt bọt rồi cho tiếp khoai tây+ cà rốt vào. Nấu thêm một lúc nữa cà rốt khoai tây vừa chín, nêm lại gia vị cho vừa ăn.