Ngâm đỗ xanh qua đêm sau đó rửa sạch.

Nhào bột bằng cách miết dài và gập bột lại. Thực hiện 10 lần.

Để nước sấp mặt đậu rồi đun trong khoảng 20 phút lửa vừa. Sau đó xay nhuyễn đậu.

Cho nước đường, hoặc đường bột hoặc sữa ông thọ vào trộn đều. Sên nhân đến khi đặc lại.

Chia nhân thành từng viên nhỏ 30gr

Trộn nguyên liệu ướt : trộn đều 68gr nước đường + 2g dầu ăn + 4 giọt tinh dầu hoa bưởi.

Đong 30gr bột bánh dẻo vào bát hỗn hợp nguyên liệu ướt, trộn đều nhanh tay đến khi bột đặc thì cho ra nhào.

Bột đạt thì viên tròn lại, vo viên, đóng bánh.