Thịt ba chỉ cắt lát mỏng thắng teo thịt, lấy mỡ phi hành củ. Cá cơm sữa rửa sạch ngâm nước nóng 10p sau đó cho vào kho chung với thịt, nêm đường, muối, nước mắm, bột ngọt. Nhiều đường và nước nắm để ta có độ sệt của món thịt. Rim khô cá và sệt thịt lại ta tắt bếp thêm tiêu hoặc ớt nếu ăn được cay nha

Phi hành củ cho thịt băm vào xào săn thịt, thêm 500ml nước vào nồi nấu sôi cho gia vị hạt nêm, đường, muối và bột ngọt vào. Nước sôi ra cho rau chân vịt đã rửa sạch cắt nhỏ vào. Sôi thêm lần nữa là ok