Làm sạch sườn với nước muỗi pha loãng, sau đó rửa với nước sạch, để ráo (sườn có xương nhỏ thì sẽ không bị khô)

Băm nhuyễn tỏi, ướp thịt với 2 thìa cafe bột nêm, 1 thìa giấm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè, 2 thìa dầu hào và 3 thìa mật ong

Ướp thịt trong vòng 20' (nên ướp thịt càng lâu càng tốt, thịt để trong tủ lạnh sẽ ngấm gia vị hơn)

Nướng thịt bằng lò nướng hoặc lò chiên không dầu, nhiệt độ 160 độ, 10 phút

Lật sườn lại rồi lại nướng 8 phút nữa là xong