Lòng gà xào mướp hương

Thật ra ý định ban đầu là mua lòng gà về xào nghệ cơ. Ấy thế mà em quên mua nghệ, chợt nhớ ở nhà còn mướp nên xào với mướp luôn. Lòng gà mà xào với mướp cũng vô cùng hấp dẫn ạ! * _ *
Lòng gà xào mướp hương
Thật ra ý định ban đầu là mua lòng gà về xào nghệ cơ. Ấy thế mà em quên mua nghệ, chợt nhớ ở nhà còn mướp nên xào với mướp luôn. Lòng gà mà xào với mướp cũng vô cùng hấp dẫn ạ! * _ *
Hướng dẫn cách làm
- 1
LÒNG GÀ: nên mua trong siêu thị cho an toàn nha cả nhà. Sơ chế lòng, lột bỏ mỡ dư, chỉ máu, sau đó rửa sạch với muối, để ráo. Căt gan thành từng miếng vừa ăn, mề gà cắt xéo bàn cờ tạo hoa mề. Tiếp tục cho gia vị vào mướp lòng gà, để tầm khoảng 5'.
- 2
Mướp: gọt bỏ vỏ và cắt xéo xoay dọc theo thân mướp cho đến khi hết phần mướp đã mua.
- 3
Bắt 1 cái chảo lên bếp, bật lửa lớn, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Tiếp tục cho tỏi + ớt băm vào phi thơm. Khi nghe tỏi dậy mùi thơm, cho lòng gà đã ướp vào xào săn. Nên đảo liên lục và đảo nhẹ tay tránh gan gà bị nát.
- 4
Xào đều tay thấy lòng gà săn lại và tráo bớt nước thì tiếp tục cho mướp vào xào chín mướp. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp. Hành lá cắt khúc 2 phân và rắc vào lòng đã xào, rắc tiêu lên và cho ra đĩa. Cùng thưởng thức thôi ạ.
- 5
Dọn cơm thôi cả nhà ơi! Thành phẩm đây nà * _ * (nhìn bên ngoài hấp dẫn hơn trong hình nhiều ạ)
- 6
Chú ý: mọi người nhớ cắt mề xéo bàn cờ nhé, vừa tạo hoa đẹp khi mình xào săn, vừa mềm không dai khi ăn
- 7
Nhớ đừng xào mướp chín quá, sẽ không ngon, xào vừa chín tới để giữ độ dòn cho mướp
- 8
Thank ạ!
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý











Bình luận