Mứt vỏ bưởi dẻo

Name: Mứt vỏ bưởi dẻo
Yield: được 500g mứt
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 g vỏ bưởi tươi; 400 g đường cát trắng; 100 g muối

Vỏ bưởi nhiều quá, nấu gội đầu thì không hết. Nên chợt nhớ ra làm mứt ăn cho vui miệng nè! Vị the mát vô cùng thích thú đó ạ.

Vỏ bưởi nhiều quá, nấu gội đầu thì không hết. Nên chợt nhớ ra làm mứt ăn cho vui miệng nè! Vị the mát vô cùng thích thú đó ạ.

Nguyên Liệu

được 500g mứt

1

VỎ BƯỞI: gọt bỏ bớt cùi trắng, độ dày khoảng 1cm. Cắt mỏng vỏ bưởi, dài 5 -6 cm.
2

Cho 100g muối vào bỏ bưởi, xốc đều cho muối thấm vào vỏ bưởi. Để 15' cho muối tan lấy đi bớt bị đắng trong vỏ bưởi. Vắt và xả nước lại nhiều lần cho bớt vị đắng của vỏ bưởi. Nhai thử 1 miếng vỏ cảm thấy bớt vị đắng là vỏ đạt.Sau đó, vắt khô vỏ bưởi.
3

LUỘC VỎ BƯỞI: Bật bếp, bắt 1 cái nồi to lên bếp, cho vào 1 lít nước, đun sôi. Nước sôi, cho vỏ bưởi vào luộc 5'. Xả vỏ bưởi với nước, vắt ráo nước
4

SÊN BƯỞI: cho vỏ bưởi vào chảo + 400g đường, trộn đều cho đường thấm vào vỏ bưởi. Ướp vỏ bưởi trong vòng 20 phút cho đường tan. Bật bếp, bắt đầu sên vỏ bưởi, sên đều tan cho đến khi xuất hiện phấn đường trắng áo quanh vỏ bưởi. Sên cho ráo vỏ bưởi.
5

Tắt bếp để nguội và cho vào hộp bảo quản. Vỏ bưởi sau khi sên xong có vị ngọt nhẹ, the the trong miệng rất ngon ạ.
6

Chú ý:
7

Vắt vỏ bưởi nhẹ tay, để tránh bỏ bưởi bị nát. Đợt này e làm, tay bị đau không vắt được nhờ thằng em, ổng vắt quá tay nên mẻ vỏ bưởi này của e nát bét nhìn không được đẹp mắt lắm.
8

Chúc cả nhà thành công với món mứt này nhé!