Sả rửa sạch, cắt khúc ngắn, đập dập sơ sơ. Cho vịt đã được làm sạch vào nồi to cùng với sả và nước lọc. Luộc khoảng 45 phút ở lửa vừa. Kiểm tra xem vịt có chín chưa bằng cách là dùng đũa chọc vào thịt vịt và xem có nước đỏ chảy ra không, nếu không là đã chín. Lấy vịt ra, để nguội xíu rồi gỡ thịt ra xé nhỏ. Xương cho lại vào nồi nước luộc vịt và vẫn nấu tiếp trong ít nhất 60 phút nữa ở lửa nhỏ.

Miến ngâm 3-5 phút trong nước nóng. Cho vào nồi nước dùng nấu thêm 2 phút là vớt ra được. Trong khi đó thì rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

Cho miến ra tô, để thịt xé và hành lá hoặc hành tím thái lát mỏng vào. Rưới nước dùng lên và thưởng thức thôi!!! Bạn có thể dùng kèm với bất kỳ loại rau sống nào nhé!