Hạnh lựa trái chín ngâm với nước muối loãng sau đó dùng cây xăm xăm đều trái hạnh rồi dùng dao bén chẻ thành múi như hình.rồi nhẹ nhàng bóp để ra hột và chất chua.nấu nồi nước sôi trụn hạnh nhanh vớt ra để ráo cân hạnh và đường tỉ lệ đường bằng 2/3 hạnh ướp 1 đêm.đường ra nước đem thắng cho bớt nước thả hạnh vào sên.gần kẹo nhắc xuống đem ra phơi nắng.phơi chừng 2 nắng là ráo mặt đem vô quấn giays kiếng hay vô keo ăn dần