Trứng hấp theo kiểu mẹ

Món trứng này mình làm gần na ná trứng hấp của Nhật , nhưng mình không có đầy đủ nguyên vật liệu nên làm theo cách của mình

Món trứng này mình làm gần na ná trứng hấp của Nhật , nhưng mình không có đầy đủ nguyên vật liệu nên làm theo cách của mình

Nguyên Liệu

1

Tôm rửa sạch, rút chỉ đen và chừa 2 con để trên bề mặt, còn lại băm nhuyễn
2

Rong biển ngâm nước, thái nhỏ, bông cải xanh sau khi luộc, thái nhuyễn
3

Đập 2 quả trứng ra chén, cho bột nêm của bé, nước luộc rau vào chén trứng, khuấy nhẹ nhàng như làm bánh flan, sau đó rây qua rây 3 lần cho trứng mịn
4

Xếp tôm băm nhuyễn, bông cải và rong biển vào chén, để 2 con tôm đã cắt chỉ đen lên trên bếp, nhẹ nhàng đổ trứng vào, dùng khăn sữa đậy lên trên miệng chén hoặc bịch kín bg giấy bạc
5

Đun sôi nước hấp, sau đó cho chén trứng lên xửng hấp, hấp nhỏ lửa,hấp trong 20-25f, dùng tăm xiên vào, thấy khô ráo là chín, tắt bếp để yên nồi trong vòng 5f, dùng ấm