Thịt ba rọi bỏ mỡ, cắt phần nạc thành các miếng nhỏ vừa ăn. Củ hành đập dập, thái nhỏ. Ướp thịt với hạt nêm, dầu mè, tiêu, hành.

Trứng cút đem luộc sơ sau đó vớt ra cho vào tô nước lạnh cho mau nguội. Bóc sạch vỏ.

Cho khoảng 20 ml nước vào nồi sau đó cho 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước tương rồi khuấy đều, đun đến khi sôi thì vặn nhỏ bớt lửa, cho thịt và trứng cút vào đảo đều rồi đậy nắp nồi chờ chín. Có thể trang trí thêm 1 ít hành lá thái nhỏ và ít hạt tiêu.