Cà ri bò bằm

#Bepvang
(Tuần 33)
Cả tuần nay 2 anh em đều ốm nên khó ăn lắm, người gầy rộc luôn hà! Nay đỡ đỡ chút là thèm ăn đủ món. Tối nay mẹ nấu món "Cà ri bò bằm" ăn cùng ""Bánh bao bí đỏ" bổ dưỡng cho con đấy! Bò bằm nhuyễn nấu chín sẽ không bị dai, khi ăn dằm khoai và cà rốt hòa quyện với nước cà ri nữa thì mấy anh nhỏ cứ gọi là ăn hết chứ không có cớ để chừa lại gì cả. Ráng ăn nhiều cho mau khỏe nha con! Thương!

Xem thêm

Cà ri bò bằm

Hien Thanh @HienThanh

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 củkhoai lang vừa
2 củkhoai tây vừa
2 củcà rốt vừa
khoảng 600g(Khoai lang + khoai tây + cà rốt)
50 gđậu hà lan
300 gbò mềm xay nhỏ
1 câysả bỏ lá băm nhuyễn
1 củhành tím băm nhuyễn
2 téptỏi băm nhuyễn
1 lítnước dừa
4 Mnước cốt dừa
Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay
1 góitương dầu
1/2 góibột Cari Chà

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Thịt bò băm ướp với 2m hạt nêm + 1/2m tiêu xay + 1M dầu ăn.
- Khoai lang, khoai tây, cà rốt --> gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vừa ăn --> ướp (1 gói tương dầu + 1/2 gói bột Cari Chà + 1/2M nước mắm + 1/2M hạt nêm) khoảng 15 phút --> chiên sơ.
2

Cho xíu dầu ăn vào chảo --> cho tỏi vào đảo qua --> cho sả + hành tím phi thơm lên --> cho khoai lang + khoai tây + cà rốt (vừa chiên sơ) + dậu hà lan vào đảo qua, cho xíu nước cho khỏi cháy chảo --> đảo đều cho ngấm gia vị --> cho nước dừa + 2M nước cốt dừa vào nấu cho mềm --> cho thêm 2M nước cốt dừa, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
3

Khi nào gần ăn mới cho thịt bò băm đã ướp gia vị vào nồi cà ri, nấu cho sôi lại thì tắt bếp.
- Múc cà ri ra tô, rắc tiêu. Ăn nóng cùng bún, cơm, bánh mì rất ngon.