Thịt bê cắt miếng vừa ăn ướp với 1/2 thìa cafe muối- 1/2 thìa cafe bột ngọt- 1/2 thìa cafe đường- 1 thìa cafe tỏi băm trong 15 phút. Đậu rồng cắt xéo miếng vừa ăn.

Phi thơm tỏi với dầu oliu, cho thịt bê vô xào tới khi hơi săn, vớt thịt bê ra chén. Cho đậu rồng vô chảo xào nêm 1/2 thìa muối- 1 thìa canh dầu hào. Đảo 3 phút cho thịt bê vô, nêm nếm lại cho vừa ăn. Bắc ra đĩa cho ngò vô.