Dưa chua bông điên điển

Giòn ngon với vị chua chua, hơi nhân nhẩn đắng đặc trưng ... Lại vô cùng hấp dẫn bởi màu vàng của bông điên điển, trắng của giá, xanh của hẹ, thêm chút đỏ của cà-rốt. Ngon lắm mọi người ơi 😋👍

Xem thêm

Dưa chua bông điên điển

Hoàng Thị Tố Hà @toha_2591227

Đã lưu

Nguyên Liệu

200 grbông điên điển
200 grgiá
50 grhẹ lá
5 téphành lá
1 củcà rốt
Nước vo gạo, muối, đường
1 hủthủy tinh lớn sạch

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Sơ chế: Bông điên điển ngắt từng bông, bỏ bông dập-úa rồi rửa sạch để ráo. Giá lặt bỏ những cọng dập, vỏ đậu rồi rửa sạch, để ráo. Lá hẹ, hành lá cũng lặt bỏ lá dập-úa, rửa sạch rồi cắt khúc ngắn để ráo
2

Chuẩn bị: Trộn đều các nguyên liệu: bông điên điển, giá, hẹ, hành lá với nhau. Dùng nước vo gạo để lắng rồi lấy 1 lít + 2 muỗng cafe muối + 2 muỗng cafe đường, xong khuấy đều
3

Thực hiện: Cho các nguyên liệu đã trộn vào hủ rồi cho nước vo gạo đã pha vào & dùng túi nylon đựng nước để lên trên cho nguyên liệu luôn ở dưới mặt nước, rồi đậy nắp lại, ngày hôm sau là dưa bông điên điển đã chua & ăn được, xong đem cất vào ngăn mát tủ lạnh để dưa được giòn ngon & không chua thêm nữa (làm dưa này dùng nước vo gạo mới ngon nghen)
4

Thành phẩm: Dưa chua bông điên điển giòn thơm, màu sắc đẹp bắt mắt. Dùng ăn kèm với cá nướng, cá kho, thịt kho rệu... thịt luộc chấm nước mắm tỏi-ớt rất ngon