Thịt nạc dần cho mềm, bỏ muối, hạt nêm, rượu, dầu mè, bột bắp, 1 quả trứng. Trộn điều, ướp trong 10p, chuẩn bị chảo dầu chiên

Tôm rửa sạch rút bỏ chỉ. đợi dầu nóng bảo vào chiên với lửa lớn trong 5p

Nấu nước dùng xương. nhớ trụng sơ xương trước khi nấu để nước được trong

Sơ chế nấm và rau rửa sạch để ráo nước

Khi nước dùng đã ninh sau 40p~1h thì có thể nêm nếm cho vừa ăn. Bỏ nấm, mực viên vào nấu trong 5p

Luộc mì bằng nước sôi lớn, nhớ bỏ ít dầu ăn vào nước. Luộc cho đến khi mì mềm, vớt ra bỏ vào thau nước lạnh, để 5p, sau đó vớt mì ra để ráo nước

Trang trí và chan nước dùng vào. Măm măm thôi