Giò heo làm sạch, rửa, để ráo.

Măng cắt mỏng, dài theo sớ. Rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, xả nước vài lần rồi luộc xả thêm lần nữa. Ăn thử thấy măng hết đắng là được. Vắt khô măng.

Bắt nồi lên bếp, cho dầu, hành tỏi băm nhuyễn vào, phi thơm, cho giò heo vào, xào săn lại. Cho nước vào nấu (nước nhiều ít tùy bạn). Để lửa lớn cho sôi, hớt bọt, nêm dằn chút muối. Sau nó hạ lửa, ninh thêm cho mềm giò.

Giò mềm rồi thì cho măng vào. Nêm nước cho vừa ăn, theo khẩu vị, nước sôi lại thì cho hành lá vào, tắt bếp.

Bún trụng sơ qua nước sôi để ko làm chua nước khi ăn.

Chúc cả nhà ngon miệng. 🤗