Cá chai kho mặn
#bepvang
Cá chai kho mặn, mà phải kho trong nồi đất thì mới ngon, thịt cá chắc, đậm đà, ăn với cơm nóng.
Cá chai kho mặn
#bepvang
Cá chai kho mặn, mà phải kho trong nồi đất thì mới ngon, thịt cá chắc, đậm đà, ăn với cơm nóng.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cá chai loại to hơn ngón tay một chút, làm sạch đầu đuôi, rửa với nước muối loãng, xếp vào nồi đất, ướp cá với 1 thìa muối, 2 thìa nước mắm, 1 thìa kẹo đường để tạo màu, 1 thìa đường trong 1 tiếng, sau đó khử dầu phộng với hành tím cho vào cùng với vài quả ớt, ướp thêm 30 phút nữa.
- 2
Bắt nồi cá lên bếp, cho vào 1 vá nước sôi, bật vừa lửa, đến khi cá sôi thì nếm thử nước cá vừa ăn chưa, nêm nước mắm và đường vừa ăn, hạ lửa riu riu lại, khoảng 30 phút nước quánh lại và cá chắc thì tắt bếp, rắc tiêu lên trên.
- 3
Gắp cá ra dĩa, ăn kèm cơm nóng.
Các Món Tương Tự
-
Cá bống biển kho mặn Cá bống biển kho mặn
#TapDeVang23Cá bống biển có phần da đen hơn cá bống sông, thịt ngọt, chắc, kho mặn ăn với cơm hoặc cháo đặc nóng.
-
Cá cơm kho khô Cá cơm kho khô
#bepvangCá cơm có theo mùa, con nào con nấy béo ú và tươi trơn luôn. Mình thích món cá cơm kho khô ăn với cơm nóng hoặc cháo đặc vào buổi sáng, đậm đà và không hề thấy ngán. -
Cá bớp kho ớt xanh Cá bớp kho ớt xanh
#bepvangCá bớp thịt béo, chắc, kho ớt xanh ăn với cơm nóng. -
Cá chai khô rim mắm đường Cá chai khô rim mắm đường
#ebepvangSắp vào mùa mưa, bữa cơm chỉ cần có dĩa cá chai khô, chiên lên rồi cho ắm đường vào rim ăn hao cơm lắm. -
Cá thu kho cay Cá thu kho cay
#onhanauanCá thu tươi thì thịt trắng và rất chắc, kho cay và ăn với cơm nóng rất ngon. -
Chả cá thu sốt cà chua Chả cá thu sốt cà chua
#bepvangCá thu tươi thịt trong làm chả cá dai,chắc, sốt với cà chua đậm đà ăn cùng cơm rất ngon. -
Cá tra kho Cá tra kho
Gạo dẻo cơm trắng mà ăn với cá kho trong nồi đất thì ăn có mà hết cơm
-
Khô Cá Lóc kho Thơm Khô Cá Lóc kho Thơm
Chèn ơi, trời mát mát lạnh lạnh, có nồi cơm nóng với chén khô kho thơm, mặn mòi của cá, mặn béo thịt ba rọi, mặn ngọt miếng thơm, cay ớt thơm tiêu, chắc tui dứt láng nồi cơm quá!Một món chống ngán khi sợ thịt thà nha cả nhà
-
Chai chai hấp hành dăm Chai chai hấp hành dăm
Chai ngọt thịt quyện với mùi thơm của tiêu, hành, dăm.
-
CÁ KÈO KHO VỚI RAU RĂM CÁ KÈO KHO VỚI RAU RĂM
Cá kèo kho được xem là món ăn đặc trưng của Nam Bộ. Thịt cá săn chắc, béo ngậy quyện với vị cay của tiêu, thêm vị thơm của hành tím khi kết hợp cùng cơm nóng rất ngon.
Nhung Dang -
Cháo trắng, cá mặn Cháo trắng, cá mặn
#bepsinhvienCháo trắng, cái tên bình dân, giản dị, ăn kèm với cá mặn, jambon, tôm khô, thịt kho rim, dân dã nhưng ngon hết sảy. Món này thời sinh viên quá đỗi quen thuộc với mình. -
Cá hú kho tộ Cá hú kho tộ
Nói là cá hú kho tộ nhưng mình lại kho bằng chảo nhỏ cũng ngon không kém. Cá được làm sạch sẽ kèm theo ướp gia vị đơn giản thơm ngon chắc chắn những ai không món cá cũng phải thòm thèm vì quá ngon mà lại không tanh. Thịt cá mềm ngọt , da bụng kèm mỡ cá beo béo , nước kho chan rất đậm đà hao cơm 😋
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận