Bắt chảo lên bếp, cho dầu phộng vào để cho chín tới rồi bỏ hành tỏi vào phi vàng thơm. Sau đó cho hỗn hợp nước me vào đun với một ít đường cho sệt lại một tý.

Cho cua vào rim và thêm gia vị như trên, nêm cho vừa ăn, để khoản 5 phút cho cua thấm gia vị rồi tắt bếp (chú ý đừng làm cua chín quá thì thịt sẽ không ngon).