Khoai táy gọt vỏ xắt dài vuông bằng ngón tay cái ngâm vài tiếng rổi rửa nhiều lần cho sạch để ráo.bắc chảo vjo dầu hơi nhiều chút dầu nóng cho khoai bào không cho khoai nhiều quá chiên khi khoai vừa chín vớt ra chờ khoai nguội chiên lần 2.nhớ dùng đủa trở thường xuyên khoai vàng vớt ra để cho ráo dầu.cho khoai vào tô rắc phô mai lên xốc hay trộn đều.vậy là xong