👉Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút hết chỉ đen ở phần lưng. Sau đó dùng khăn lau kho. Xếp tôm vào dĩa, cho gia vị vào ướp. Để tủ lạnh 30p.

👉Hành rửa sạch, để ráo rồi xắt nhuyễn, carrot cũng vậy. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

👉Trứng gà tách riêng lòng trắng, lòng đỏ để riêng.

👉Cho tôm, bánh mì cắt nhỏ, tỏi vào máy xay xay nhuyễn.
Sau khi xay nhuyễn, cho tôm ra tô
thêm lòng trắng trứng gà, hành lá đã xắt nhuyễn ở trên vào trộn đều, dùng muỗng quết cho dẻo

👉Lấy lòng đỏ trứng gà xoa lên lòng bàn tay, sau đó cho 1 muỗng canh nhỏ tôm lên, viên tròn, xếp ra đĩa có tráng ít dầu ăn cho khỏi dính.
Hấp tôm 15p là chín.